- ალუბალი - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 1,2 კილოგრამი
- წყალი - 1.5 ჭიქა
ჩვენ დავიწყებთ იმ ფაქტს, რომ ჩემი ალუბალი და ამოიღონ ყველა ფუძეთა. მაშინ - და ეს არის მნიშვნელოვანი - კბილის პასტა თითოეული ბალი რამდენიმე ადგილას. პარალელურად, მოვხარშოთ წყალი სოუსით. მოუტანს boil, ამოღება ცეცხლი და immerse წყალში, ჩვენი ბალი. წყალი მთლიანად უნდა დაფაროს კენკრა. ერთი წუთის ან ორი წუთის შემდეგ, ჩააგდოს ალუბლის კოლორადში. სხვა saucepan, მიიღოს სიროფი - მხოლოდ მოვხარშოთ ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი, რომელიც დაემატება ნახევარი შაქარი. როდესაც სიროფი იწყებს boil, დაასხით ჩვენი ალუბალი და დატოვონ მათ პან მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა ჯემი საშუალო სითბოს, მოუტანს boil, შემდეგ დაამატოთ მეორე ნახევარში შაქარი და საზ კიდევ 10 წუთი, ხოლო მოხსნის ქაფი. შემდეგ ამოიღეთ სითბო და დატოვონ 6 საათი. შემდეგ გამეორება პროცედურა - კიდევ ერთხელ მოუტანს ჯემი boil, შეამციროს ცეცხლი და საზ კიდევ 10 წუთი. წინასწარ მომზადებულ იქნა გარეცხილი და სტერილური ბანკები სიროფის გარეშე. სიროფი დამზადებულია კიდევ 15 წუთის განმავლობაში და ჩვენ ვასხამით მასზე მეტი. ჩვენ დავხურეთ ბანკები და გააგზავნეთ მშრალ ბნელ ადგილას შენახვისთვის.
მომსახურეობები: 12-16