- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბოლქვი - 1 ცალი
- squash - 1.3 კილოგრამი
- ქათმის ბულიონი - 620 მლნ
- ახალი ლიმონის წვენი - 1-3 ჩაის კოვზი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
მსხვილფეხა ცისფურში, სითბოს ზეთი საშუალო სითბოს. დაამატეთ ხახვი. სეზონი მარილით, ფრაის, აღვივებს, რბილიდან, 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ squash, ქათმის ბულიონი და საკმარისი წყალი (4 დან 5 ჭიქა) დასაფარავად. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბოს საშუალო და საზ სანამ squash ხდება რბილი, დაახლოებით 20 წუთი. მოათავსეთ ნარევი ბლენდერში და სცემეს გლუვამდე. ჩაასხით წვნიანი შევიდა სუფთა პან. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ წყალი. სეზონი მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. სითბოს წვნიანი საჭიროების შემთხვევაში და ემსახურება.
სამუშაოები: 4-6