- გამხმარი სოკო - 200 გრამი (წინასწარ soak სოკო თბილი წყალი)
- ახალი ჩემპიონები - 200 გრამი
- სოუერკრუტი - 150 გრამი
- ახალი კომბოსტო - 400 გრამი
- მარინირებული ან პიკელებული კიტრი - 200 გრამი
- ხახვი - 150 გრამი
- სტაფილო - 150 გრამი
- ტომატის პასტა - 5 ელემენტი. კოვზები
- Capers - 3 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- ახალი მწვანილი - - გასინჯვა (ოხრახუში, კამა, რეჰანი - თქვენი არჩევანი)
- ყავის ფოთოლი - 3-4 ცალი
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
- შავი ზეთისხილი - - გემოვნებით
გაჟღენთილი გამხმარი სოკო ერთად წყლით, ჩვენ გავზარდეთ saucepan და დაამატეთ კიდევ 1,5 ლიტრი ცივი წყალი. მოიყვანეთ boil და დატოვონ საზ 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავჭრათ ახალი სოკოთი პატარა ცალი ან ფირფიტები. წვრილად დაჭრილი ხახვი. სტაფილო სამი წლის საშუალო ან დიდი grater. პიკელებული კიტრი დაჭრილი კუბურები. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. ხახვი შემწვარი მცენარეული ზეთით. სანიშნეს სტაფილო to ხახვი. მერე იქ გავაყვანეთ კიტრი და საუცხოო. Fry 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ახალი კომბოსტო, მარილი, წიწაკა, ტომატის პასტა და ჩაყრა 10-15 წუთის განმავლობაში კომბოსტოს რბილი. ამავდროულად, ჩვენ ვახორციელებთ ახალი სოკოს, კაფერს და დაფის ფოთლებს მდუღარე სოკოს ბოთლში. გადაიტანეთ ჩაშუშული ბოსტნეული სოუსით, მზარეული 7-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტა მეტი მარილი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით და მიეცით ჰეგბოპოდს 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავფარავთ ფირფიტებს, თითოეულ ფირფიტაში ვფლობთ შავი ან მთლიანად მოჭრილი ზეთისხილის.
მომსახურეობები: 8-9