- ჩინურ კომბოსტოს დიდი ფოთლები - 4 ცალი
- ყავისფერი ბრინჯი მოხარშული - 1 მინა
- კოჭა (ცალი 5 სმ) - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- პრასი - 1 ცალი
- Thyme - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ცალი
- ბულიონი - 2 თასი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
კომბოსტოს ფოთლები ჩაირთვება მდუღარე წყალში, 3 წუთი საზრიანად, შემდეგ კი წაიღეთ პან და ქურთუკი წყალში. წვრილად დაჭრილი ხახვი, კოჭა და ნიორი. ფრიში ხახვი, ნიორი, კოჭა, ქაფის ზეთი, სანამ ნიორი სუნი არ გამოჩნდება (2-3 წუთი), შემდეგ კი დავამატოთ ბრინჯი, მარილი და წიწაკა, 1/2 წუთი დაასხით და სითბოდან ამოიღეთ. რის შედეგადაც ქათმის კვერცხი, კვერცხის მოხსნა, კარგად შეურიეთ. გავრცელებული ფოთლები კომბოსტო, დააყენა minced ხორცი ცენტრში. ჩვენ ვაპირებთ მას. ჩვენ დავამუშავეთ კომბოსტო რულონებში შემწვარი კერძი, დავასხათ ბოთლში. თუ სასურველია, რომ კერძი უფრო აღმოსავლური ტონი იყოს, დავამატოთ სოიოს სოუსი, სარინი სოუსი ან გულისთვის. ფორმის დაფარვა კილიტაზე და საცხობი 30-35 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4