- ძირეული ლუდი - 2 თასი (muffins)
- კაკაო - 1 შუშა (muffins)
- unsalted კარაქი - 1/2 ჭიქა (muffins)
- შაქარი - 1 1/4 თასი (muffins)
- მუქი ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა (muffins)
- ფქვილი - 2 ჭიქა (muffins)
- სოდა - 1 1/4 ჩაის კოვზი (muffins)
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი (muffins)
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი (muffins)
- ცხიმიანი კრემი - 1 1/2 ჭიქა (დეკორაცია)
- შაქრის ფხვნილი - 3 ელემენტი. კოვზები (გაფორმება)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი (დეკორაცია)
- ვანილის ნაყინი - 1 ცალი (გაფორმება)
- maraschino ალუბალი - 6-8 ცალი (გაფორმება (სურვილისამებრ))
1. დაჭრილი კარაქი ნაჭრებით. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. ფორმის muffins ფორმა 22 კუპე გაფორმებულია ქაღალდის ჩანართები. მცირე ზომის ხახში, სითბოს ლუდი, კაკაო და კარაქი საშუალო სითბოს სანამ კარაქი დნება. დაამატეთ შაქარი და whisk სანამ მთლიანად დაიშალა. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. 2. დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი, სოდა და მარილი ერთად. პატარა თასი, სცემეს კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ გაცივებული კაკაოს ნარევი, აურიეთ. დავამატეთ მასა ფქვილის ნარევი და mix. ცომი იქნება სინათლის სიმსივნის, ასე რომ უნდა იყოს. თუ სცემეს, ის გახდება მკაცრი. 3. შეავსეთ ქაღალდის ჩანართები ფორმაში, რომლის მოცულობაც შეადგენს 2/3 - 3/4 მოცულობას. 4. საცხობი ჩააგდოს დაახლოებით 17 წუთი. დაეყრდნობით, სანამ მთლიანად დამთავრდება. 5. Whip კრემი შაქარი ფხვნილი თასი ერთად მიქსერის. სანიშნეს ვანილის ექსტრაქტი და mix. გამოიყენეთ სპეციალური მრგვალი კოვზი, რათა თითოეული მუფინის ცენტრში მცირე შეღწევადობა გააკეთოთ და იქ ცოტა ნაყინი შეავსოთ. 6. შეასხით საკონდიტრო შპრიცი, დაამშვენეთ muffins ერთად whipped ნაღები, და შემდეგ დააყენა თითოეული ერთი ალუბლის. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს. შეინახეთ muffins in მაცივარი.
მომსახურეობები: 6-8