- თხილი - 1 მინა
- ფქვილი - 2 1/2 ჭიქა (პლუს ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე)
- კაკაო - 1/2 ჭიქა
- ესპრესო - 1 ქ. spoonful
- მარილი - 1 pinch
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- კვერცხი, დიდი - 4 ცალი
- შაქარი - 1 1/3 თასი
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. განათავსეთ თხილი on საცხობი უჯრა და bake in ღუმელი დაახლოებით 10 წუთის სანამ brownies. თუ თხილის ნატეხი დარჩა, ისიამოვნეთ, სანამ არ ტოვებს კვერცხს, შემდეგ წაიღეთ ღუმელიდან და სუფთა პირსახოში გადაიტანეთ. კანი თხილის კვერცხისგან დაიხუროს და შემწვარი კაკალი ერთ მხარეს დააყენებს. Sift ფქვილი, კაკაო, ესპრესო, მარილი, სოდა და საცხობი ფხვნილი ერთად, გათვალისწინებულია. მსუბუქად სცემეს კვერცხებს თასიში ან შემრევით. გათვალისწინებულია 2 tablespoons კვერცხის ნარევი. სცემეს შაქრის დარჩენილი კვერცხები. დაამატეთ ფქვილი და შეურიეთ რბილი ცომი. 2. ცომი ნახევარში გაყავით და ერთი ნაწილის ფქვილის შეღწევის ზედაპირზე. გააფართოვოს წრე და დააყენა ნახევარი კაკალი ცომი, დაჭერით მათ ზედაპირზე. 3. ცომი 6 მმ დიამეტრში და 30-37 სმ სიგრძის სიგრძეზე გადაიტანეთ, პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული საცხობი ფურცელზე და განმეორებითი ცომით გაიმეორეთ. სასიამოვნოა ორივე რულონები კვერცხის ნარევით. მოათავსეთ ღუმელში და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ რულონები გახდება მყარი. ეს შეიძლება დასჭირდეს. 4. ჩაალაგე რულონები ჭრის დაფაზე და დაჭრილი ნაჭრებით დიაგონალზე, 2.5-3.5 სმ სისქის. დავბრუნდეთ ნაჭერი საცხობი ფურცლისა და საცხობიდან კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ნება მიბოძეთ გაცილებით ადრე ემსახურება.
მომსახურეობები: 10