ამ სტატიაში "შავი მოცხარი, სასარგებლო თვისებები" ჩვენთვის გამოვლინდება შავი მოცხარის მთელი მთელი არსი და მისი სასარგებლო თვისებები. მორწყვა მე ვთანამშრომლობთ სოფელთან, ბებიასთან და ბაბუასთან ერთად, მზიანი ზაფხულის დღეებით. ჩემი ბაბუა ცნობილი მებაღეა და მის ბაღში დაახლოებით 20 სახეობის მოცხარი - შავი და წითელი და პატარა და დიდი.
Currant არის ფილიალი shrub, მდე ორი მეტრი სიმაღლე და თითოეულ ბუშის მდე 16-25 გასროლაც. ახალგაზრდა გასროლაც ფუმფულა, ზაფხულის ბოლოს კი ყავისფერი ფერი იძენს. ყვავილები აგროვებენ ჩამოკიდებული ფუნჯით. ნაყოფი გლოვარული მრავალწლიანი სათესლეა, გარდა ამისა, ძალიან ტკბილი და გემრიელია. ხილი შავი, სურნელოვანია. In ფუნჯი 7-9 კენკრა. ბლუმში მაისში, ივლისში იშლება.
Currants იზრდება ტენიანი ჭაობებში, გასწვრივ კიდეებს marshes, ტენიანი მდელოები, გასწვრივ მდინარეების და ტბები. ეს ხდება თითქმის ყველა რაიონში Bashkortostan. მორწყვის ნაყოფის საჭიროება ძალიან მაღალია, რადგან იგი გაშენებულია და მორწყვა ძალიან ბევრს იღებს ჩვენს ცხოვრებაში. მოსავლის სამშობლო ითვლება ცენტრალურ ევროპასა და აზიაში.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ მოვემზადოთ მორწყვა, მაშინ უმჯობესია შემოდგომაზე, სექტემბრის ბოლოს, ოქტომბრის დასაწყისში გავაკეთოთ. გამწვანების შემდეგ, თქვენ უნდა გაეცნოთ მცენარეთა გაშენებას და ჰუმუსტთან ერთად. თითოეული ფილიალი მოჭრილი ისე, რომ 2-3 თირკმელი კვლავ ზემოთ ნიადაგის ზედაპირზე რჩება.
რაც შეეხება მოცხარის ქიმიური შემადგენლობას, მოცხარი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ვიტამინებს P, B 1, B 2 , კაროტინს, ეთერზეთებს, შაქარს, პექტინის ნივთიერებებს. ფოთლები ასევე შეიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინს, ეთერზეთებს. ხილით, ვიტამინების P- ის შემცველობა 5 მგ-მდე აღწევს და ასკორბინის მჟავა 400 მგ-მდე, ხოლო ვიტამინის C.- ს ძალიან მაღალი შემცველობა. ითვლება, რომ C 2- ის შინაარსი ანტიპინემომიონის ფაქტორია, ანუ ფილტვების ანთებაზე. ეთერზეთებს აქვს დეჰიდრატული ეფექტი, ამიტომ ჩაის მოცხარის ფოთლები, ეს სასარგებლოა სასმელი ზაფხულში სითბოს. ფოთლებს აქვთ რევმატიზმის დამხმარე ეფექტი, ტკივილის შეტევებით. აქ არის რეცეპტი ჩაის მოცხარის ფოთლები: 1-2 teaspoons ფოთლები დაასხით ¼ ლიტრი ცივი წყალი, ნელა სითბოს რომ boil და დაუყოვნებლივ ფილტრაციის. 2-3 ჭიქა დღეში სასმელის შევსება, ცისტიტი და რევმატიზმი. მოცხარისგან კომპოტი ხელს უწყობს ხველას და ხიზანს, აღინიშნება პრეპარატის პრეპარატი, როგორც კატარალური დაავადებები. მოცხარის ნაყოფი ათავისუფლებს დიარეას, ფერმენტული დეპრესიით. პირის ღრუს ანთება, მოცხარის წვენი რეკომენდირებულია კანზე. თქვენ შეგიძლიათ ჩახშოთ ახალი კენკრა სახეზე და დეკოლტეზე 15-20 წუთის განმავლობაში კანის გასაუმჯობესებლად და კვებადობის გასაუმჯობესებლად.
ყოველდღიურ ცხოვრებაში არა მარტო კენკრა ფართოდ გამოიყენება, არამედ ტოვებს. მისცეს სასიამოვნო არომატი და ზოგადი მდგომარეობის სტიმულირება, ჩვეულებრივ, ჩაის ერთად მოცხარის ფოთლების გამოშრობა. ფოთლები, როგორც წესი, მოსავალს ივნისში, და თქვენ უნდა შეაგროვოს ფოთოლი ფირფიტები, რომლებიც არ არის დაზარალებული სოკოების და ყოველგვარი დეფექტები. შემდეგ ფოთლები მშრალი ჰაერში. ხილი უნდა შეგროვდეს მხოლოდ სრულად მწიფე. ნაყოფის, ძალიან კარგია, რათა compotes და sterilize, ისევე როგორც ჟელე და ჯემი მზადდება მოცხარი ხილი.
კენკრა ფართოდ გამოიყენება ხალხური მედიცინაში. ასევე, მოცხარის წვენი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისგან. კრუას აქვს თვისებები, რათა თავიდან აიცილოს კიბოს დაავადებები, დიაბეტი და გულის დაავადებები. მხოლოდ მოცხარი ხელს უშლის ხანდაზმულ ადამიანებში ფსიქიკურ უნარ-ჩვევათა შესუსტებას და ინახავს მხედველობას. თირკმელებით, ღვიძლისა და სასუნთქი გზების მკურნალობისთვის გამოიყენება მოცხარის ფოთლები. შავი მოცხარი ათავისუფლებს სრილებს და ზრდის იმუნიტეტს. კრუასანი წვენი სასარგებლოა ანემიით, ჰიპერტენზია, ღრძილების სისხლდენა, კუჭის წყლული, გასტრიტი და წყლულები. ანემიით, მოცხარი ტოვებს, როგორც ჩაის ერთი მინა, სამჯერ დღეში სამჯერ. მოცხარის ფოთლების ბალახი გამოიყენება სხვადასხვა გამონაყარებისა და კანის დაავადებებისათვის. მხოლოდ მოცხარის წვენი აძლიერებს ფრჩხილებს, ამისათვის საჭიროა ლურსმნებში მორბენილი ლურსმნები.
ტკივილი ნაწლავებისა და კუჭის, ღებინება, ყაბზობა, ჰემოროჰიდები სასმელის ინფუზია შავი მოცხარის ხილით. ამისათვის საჭიროა 20 გრამი მშრალი ნედლეულის დაამატოთ და 15 წუთის განმავლობაში 1 მმ მდუღარე წყალში მოათავსოთ, შემდეგ კი შუშის 4-5 ჯერ დაითანხმეთ.
მას შემდეგ, რაც ჩემი ბაბუა აქვს მთელი შავი მოცხარის ბაღი, ჩვენ წვენები და compotes, ჯემი და ჯემი, და კიდევ გაყინვას საყინულე სუფთა სახით, და ზამთარში ჩვენ მოცხარის საწყისი მოცხარის. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ სწორად გამოიყენოთ currants. ჯემის შესაქმნელად საჭიროა 1 კგ მორწყვის კენკრის, ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი და ოთხი ჭიქა წყალი. მოცხარი მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში. წყალი, სადაც blanched კენკრა, დაძაბულობა და გამოყენების მომზადება სიროფი. მდუღარე სიროფი, ქვედა კენკრა. ჯემი 3-4 მიღებაზე 5-7 წუთის განმავლობაში მდუღარე მომენტიდან. სამზარეულოს ხანგრძლივობა 6-8 საათს შეადგენს.
კარგად, გაყინვას კენკრა, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიბანოთ და გამოვიყენოთ ჯაგრისებიდან, მშრალი და გაყინვა, თუ სასურველია, შაქრის ფრიალით. ან შეგიძლიათ გაყინოთ კარტოფილი, მოხარშული ხორცით. გაყინვის კენკრა კიდევ უფრო სასარგებლოა, რადგან მდუღარე უმეტესი ვიტამინების დროს ხდება განადგურება ან განადგურება.
მოცხარის ჯემის მისაღებად საჭიროა ორი სათვალე მორწყვა, ორი ჭიქა ლურჯი, 2 tablespoons ჟელატინი, 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი, 1/4 ჭიქა შაქარი. კენკრა უნდა დაიწვალოს ოდნავ, გაასუფთაოთ ჯარიმა თიხის ამოღება. შემდეგ დააყენა დიდი frying პან, დაამატოთ ჟელატინი და კარაქი. სითბოს ნარევი ზომიერად სითბოსთან ერთად, სანამ არ იზრდება. ჩაასხით შაქარი, და მუდმივად მორბენალი კენკრის პიურე, დაახლოებით 1 წუთი. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაუშვას გაგრილებული კარტოფილი ოთახის ტემპერატურაზე და რამდენიმე საათში მაცივარში.
ბოლოს, მე დავამატებ, რომ მოცხარის საზიანო თვისებები არ არის გამოვლენილი, თუ არ გაქვთ ალერგია, და თუ არ გინდა, რომ არაჩვეულებრივი კენკრა, ეს ჩემი ბავშვის გამოცდილებაა.