1. დიდი თასი, დაითხოვოს საფუარი წყლით და შაქრით. დაამატეთ რძე, სანელებლები, კვერცხი, მა
- მშრალი საფუარი - 4-5 გრამი
- მდუღარე წყალი - 0.25 ჭიქა
- რძე - 0.75 ჭიქა (მდუღარე)
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ზეთი, მარგარინი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი (სცემეს)
- ყაყაჩო - 2 ჩაისფერი
- Sage - 1 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- nutmeg - 0.5 teaspoons (ადგილზე)
- ფქვილი - 3-3,5 თასი
- ghee - 1 ქ. spoonful
1. დიდი თასი, დაითხოვოს საფუარი წყლით და შაქრით. დაამატეთ რძე, სანელებლები, კვერცხი, მარგარინი, მარილი და 2 ჭიქა ფქვილი. შეურიეთ ნარევის შემცველი მიქსერი. თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი სქელი არაჟანი. 2. თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, დავამატოთ ცომი მაგიდაზე და წამოაყენეთ წუთი 6-8 სანამ გახდება სასიამოვნო შეხება და ელასტიური. 3. ჩააფეთქილი თასი, მსუბუქად გაჟღენთილი ზედა, ისე, რომ არ გამოშრობა, სუფთა პირსახოცით დაფაროთ და სითბოს 1 საათის განმავლობაში დავდგეთ. 4. ცომი გამოვიდა. ის უნდა გაიზარდოს და დაიყოს 24 ნაწილად. თითოეული ნაჭერი ძეხვითაა გაჟღენთილი, ყურძნის პატარა ნაჭერი (კურდღლისა და ცხვრისგან) ან ბუდე (ქათმისგან). ჩვენ უზარმაზარ ძეხვს სნეულებით გავაფარავებთ, ვუმატებთ მცირე დეტალებს და დავამონტებთ საცხობი ფენას, გაახარეთ. 5. მოეთხოვეთ ფიგურები 20-25 წუთი და გამოაცხროთ ტემპერატურა 220 გრადუსზე 17-20 წუთი. გამორთეთ გაზი, ზეთისხილის საპოხი ზეთი და გააგზავნეთ ცხელი ღუმელიც. ჩვენ იმავე ადგილას გაგრილდება. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 6