ამიტომაც მამაკაცები მშვიდად აღფრთოვანებულნი არიან: "და რაც შეიძლება მალე მოთმინება აქვთ ამ ყველაფრისთვის? !! "და დეტალები, ფაქტობრივად, შორს არიან, ისინი კარგი ტონის მაჩვენებლები არიან. ყოველივე ამის შემდეგ, კარგად მსახურობდა მაგიდა ქმნის გრძნობა დღესასწაული, დღესასწაული. ჩამოყალიბება გულისხმობს სისუფთავე და ლამაზად ჩამოყალიბებულ მაგიდას, ყველა მოწყობილობა მოწყობილია იმისათვის, რომლითაც ისინი გამოყენებულ იქნება და სწორ სამსახურებს მხოლოდ იმ მოწყობილობების ყოფნა იძლევა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს მოხდება ისე, რომ მაგიდა არ გამოიყურება გადატვირთული.
დიასახლისის მთავარი პრობლემაა წესების მსახურება. მაგალითად, სადილისთვის საჭიროა გარკვეული რაოდენობის ინსტრუმენტები და მათი სწორი ორგანიზება, რომელიც არ არის შესაფერისი, თუ ლანჩზე, ლანჩზე ან საღამოს ყავა. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ თუ როგორ სწორად ემსახურება მაგიდას.
1. მოსამზადებელი ეტაპი
ჩვენ დავიწყებთ სკამების მოწყობას, რადგან ისინი თითქმის მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ, თუ რა თქმა უნდა, თქვენ არ გაქვთ ფურშეტი. მათ შორის მანძილი უნდა იყოს 50-80 სმ, ისე, რომ არ დააზიანოს სტუმრები მოგზაურობის დროს და არ იწვევს დისკომფორტს.
მაგიდის კბილი საუკეთესოა თეთრეული და ფერი უნდა იყოს მონოფონიური და არ ჩამჭრელ. მაგალითად, თეთრი, რომელიც თქვენს დღესასწაულს საზეიმოდ აძლევს, ასევე შეუძლია გამოიყენოს ზეთისხილის, რძის ან შინდისფერი. Tablecloth არ უნდა გათიშეთ საწყისი კიდეები მაგიდაზე ზე მეტი 20-30 სმ, ხოლო ეს უნდა იყოს ყურადღებით ironed. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ გაქვთ მაგიდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ხელსახოცები, გამოაშკარავებინათ ხელსაწყოები. ასევე, ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ პატარა ქსოვილის ან ქაღალდის ხელსახოცები, რომლებიც უნდა იყვნენ ტყუილიდან მარცხნივ ან კვეთაზე. ოდნავ ფანტაზირებად, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ის კონუსის, გულშემატკივართა ან ტიტების სახით, რომელიც თქვენს დღესასწაულს არასტანდარტულ და სათესლეობას მისცემს.
2. დანაჩანგალი
დასაწყისისთვის აუცილებელია არსებული ფირფიტების ჯიშების გაგება. ღრმა კერძი სუპი; დიდი, მაგრამ არაღრმა - ემსახურება; საშუალო ზედაპირული - ცხელი; პატარა კერძი არის ტორტი.
ჩვენ დავიწყებთ ფირფიტების მოწყობას. პირველ რიგში, ემსახურება ფირმას, მოლოდინით, რომ ეს იყო თითოეული სტუმრის წინ. მასზე დააყენა ფირფიტა სუპი ან ფირფიტა ცხელი. ამის შემდეგ, მარცხნივ ემსახურება ფირფიტა, თქვენ უნდა დააყენოს pirozhkovaya, რომელიც განკუთვნილია buns ან პური.
მთელი დღესასწაული, ყველა ფირფიტები, გარდა ემსახურება, ცვლილება.
თანაბრად რთული და მნიშვნელოვანია დანადგარის განთავსების წესები. ისინი ამბობენ, რომ ჩანგლები უნდა ჩააყენონ ფირფიტის მარცხენა მხარეს და კოვზი და დანები სწორდება, პირუტყვს ცაცხვის ფირფიტაზე. კოვზითა და ჩანართების პოზიციასთან დაკავშირებით, მათ მაგიდასთან უნდა ჩაეგდოთ. ახლა განიხილეთ ბრძანება, რომელშიც ინსტრუმენტების განთავსება კერძია ორივე მხარეს. მარჯვნივ, დისკოდან დაშორების მიზნით, ტყუილია: ცხელ კერძიზე დანა, მეორე კერვის დანა (თუ ეს სავარაუდოა); დანა საჭმლის ან თევზისთვის; სუპი კოვზი უკავია ყველაზე შორეულ პოზიციას. ძირითადი საშუალებები ამ მოწყობილობების საკმაოდ მარტივია სწავლობენ. ეს ყველაფერი მათი ზომაა. მაგალითად, ყველაზე დიდი დანა (ჩანგალი) არის ცხელი კერძი.
ფირფიტის მარცხენა მხარეს ჩანთები იგივე პოზიციაა. ვითარება მსგავსია, როდესაც ცხელი კერძი მოწყობილობისთვისაა აღჭურვილი კერძით, შემდეგ შემდგომი კერძი, ხოლო თევზი ან ბარში, უკიდურეს პოზიციას იღებს.
სასადილო ჩანთა, ისევე როგორც დანა, ყველაზე დიდია, მას 4 კბილები აქვს, თევზი კი 4 კბალია, თუმცა პატარა ზომაა, მაგრამ ბარში ყველაზე პატარა ჩანგალია, რომელსაც მხოლოდ 3 კბილები აქვს.
დესერტი ჩანგალი, კოვზი და დანით დგას ფირფიტის უკან, ასეთ მოწყობაში, რომ ისინი პარალელურად ზღვარზე მაგიდასთან. კომფორტისათვის და ფენის წესების მიხედვით, ჩანთა და კოვზი მარცხენა მხარესთან, დანით - დანა-ფირფიტაზე.
მაგრამ, დესერტის ინსტრუმენტების წესები შეიძლება გამოყენებულ იქნეს დიდი ბანკეტებისთვის, თუ სახლში გქონდეთ დღესასწაული, შეგიძლიათ შეამციროთ უწყვეტი ხელსაწყოები ძირითად კვებაზე.
3 . საბოლოო ეტაპი
მაგიდის ყველა ფირფიტა უნდა განთავსდეს გარკვეულ მანძილზე, რომელიც ახლა ვისაუბრებთ. ასე რომ, საპირისპიროდ თითოეული სკამი უნდა იყოს ფირფიტა. არ უნდა დადგეს მაგიდის ზღვარზე, მაქსიმუმი კი ზღვიდან 2 სანტიმეტრია. შორის დანაჩანგალი და ფირფიტები მანძილი უნდა მიაღწიოს 0,5 სმ, იგივე მანძილი უნდა იყოს შორის ინსტრუმენტები თავად. ჰარმონიის შესაქმნელად, სადღესასწაულო მაგიდაზე ერთმანეთთან პარალელურად გავრცელდა ყველა მოწყობილობა, უმჯობესია, თუ ამის გაკეთება სწორ კუთხეზეა მაგიდის ზღვარზე.
მაგიდასთან მსახურება სულაც არ არის მოხსენიებული, როგორც მარილი და პილპილი, ისინი მაგიდასთან ერთად უნდა განთავსდეს ისე, რომ სტუმრებს არ უნდა ჰქონდეთ გაჭიმვა ან აღუდგეს მათთვის.
მაგიდას ემსახურება იმისათვის, რომ ისარგებლოს კერძებით, ერთი სტილიდან, ის ხაზს უსვამს თქვენს სტილითა ერთიანობას და მაგიდას ატარებს.
როგორც ნამდვილი დიასახლისი, თქვენ უნდა იფიქროთ არა მარტო მაგიდასთან ერთად, არამედ საჭმლის ლამაზი დიზაინის შესახებ. დღეს არსებობს უამრავი მეთოდი და გზები, რათა დაამშვენებს სადღესასწაულო კერძები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ არ უნდა იყოს ძალიან ცივი (თუნდაც ცივი საჭმლის) ან ცხელი. რაც შეეხება ცხელ პრეპარატებს, ისინი უნდა იქნეს გამოყენებული მხოლოდ დახურულ კონტეინერებში.
ასე რომ, თქვენი მაგიდა დასრულდა, მაგრამ კიდევ ერთი პატარა დეტალია. როგორ შემიძლია მასპინძელი სტუმრები? ყოველივე ამის შემდეგ, სხვადასხვა სიტუაციები ხდება და მოწვეული არა მარტო გაურკვეველია, არამედ არც ისე კარგად მკურნალობა ერთმანეთთან. არსებობს იდეა, როგორ თავიდან ავიცილოთ გაფუჭებული განწყობა. მოამზადეთ ლამაზი ბარათები, რომლებიც დააკონკრეტებენ სტუმრის სახელს, ეს დაგეხმარებათ არა მხოლოდ გაუგებრობის თავიდან ასაცილებლად, არამედ ადამიანებისთვისაც, რათა ერთმანეთთან კომუნიკაცია შეძლონ. ამრიგად, გათვალისწინებულია ისეთი შემთხვევებიც კი, რომლებიც დროდადრო ამგვარი ზეიმობებს გააფუჭებს.
მთავარია რჩება, რომ შენ, როგორც საღამოს დიასახლისი, უნდა გამოიყურებოდეს საოცარი, ასე რომ ემსახურება მაგიდასთან, წასვლა მომსახურება გამოჩენა!