სამზარეულოს, ბევრი რეცეპტი ქათამი, რომელიც საუბრობს თუ როგორ უნდა crisp on ქათამი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მათგანი არის შემწვარი ქათმის სამზარეულო. ეს რეცეპტი არ მოითხოვს დიდ დროს და ენერგიას, მაგრამ საცხობი ქათმის ამ გზით, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ არა მარტო დახვეწილი კერძი, არამედ ისეთი სასურველი crispy ქერქი.
ყველა კერძები ქათმისგან დიდი ხანია პოპულარულია, რადგან ქათმის ხორცი არის ხელმისაწვდომი და ძალიან იაფი პროდუქტი, რომელიც სწრაფად მომზადებულია. რა თქმა უნდა, ყველა housewife სურს საზ საკუთარი გზა appetizing და ლამაზი კერძი და ყოველთვის ყოველთვის crisp on ქათამი, რომელიც ემსახურება, როგორც შესანიშნავი გაფორმება. ასე რომ, ამ შედეგის მისაღებად საჭიროა: მცენარეული ზეთი, ქათამი, სანელებლები, ლიმონი, მზა სუნები, მიკროტალღური ღუმელი, აეროგრრილი, ცეცხლის ყუთი.
მიკროტალღური ღუმელი და ქერქი ქათმის
მიიღეთ appetizing ქერქი შეგიძლიათ bake ქათმის მიკროტალღოვანი ღუმელი. ამისათვის აირჩიეთ პატარა ქათამი, დაახლოებით 1.3 კილოგრამი. მადლობა ამ წონის, ჩვენი ქათამი შეიძლება bake კარგად. Marinuem საჭირო marinade ფრინველის და გაემგზავრება ხნით, მაშინ ჩვენ ქმნის ქათამი on გრილი grilling. ამ ფილმში, თქვენ უნდა დააყენოთ ფირფიტა, რომელიც დროს სამზარეულო მიიღებს ცხიმიანი. შენი მთავარი ამოცანა ის არის, რომ თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ კილიტა არ დაფრინავენ დროს სამზარეულო პროცესი. დენის დონე უნდა დადგინდეს 100%. ამ რეჟიმის პირობებში, ქათამი მხოლოდ მიკროტალღების დახმარებით მოხდება. სამზარეულოს საჭირო დრო 10 წუთია. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ამოიღონ კილიტა და დაასხით წყალი შევიდა ფირფიტა. გადაათრიეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი გრილი + მიკროტალღოვანი და საზ 12 წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენი ქათამი და საზრია იმავე თანხაზე მეორე მხარეს. შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ crispy ქერქი.
სამზარეულო ქათამი აეროგრილში
იმ შემთხვევაში, თუ cooking ქათამი on aerogrill, შეგიძლიათ აირჩიოთ ფრინველის დიდი ზომის. ქათმის წინასწარ გაღვიძება, ფრიდი ან პლეტი. რეჟიმი დამოკიდებულია აეროგრილის ტიპის მიხედვით. ტემპერატურა 160 გრადუსს ვაყენებთ. სამზარეულო დრო უნდა იყოს 45 წუთი. თუ გრილი ქათმის ხარობს, არ არის აუცილებელი, რომ მუდმივად იქცეს. კარგად, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოიყენოთ პლატაზე მომზადების პროცესში, თავდაპირველად საჭიროა ქვედა ნაწილი 15 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აქციოს ქათამი. ნუ დაივიწყებთ მზადყოფნის ხარისხის მონიტორინგს.
თუ თქვენ საზ ქათმის სპეციალური spit - ჩართეთ გრილი 10 წუთით ადრე სამზარეულო 10 წუთით ადრე გარდამტეხი. ახლა ჩვენ გრილს გრილზე დავამატებთ, მაგრამ მანამდე კი ფრთებს და ფსკერის ქვედა ნაწილს კილიტა გავუზიდებთ. ჩვენ მტკიცედ დავრწმუნდებით ქათმის იმგვარად, რომ კარკასის დამოუკიდებლად როტაცია არ შეეძლო მისი წონის წონაში. უარეს შემთხვევაში, მას შეუძლია დაიწიოს ერთ მხარეს. ქათმის ზედაპირი ზეთისხილის ზეთით არის გაჟღენთილი და სპეციალურ სოკეტში ჩაიძიროს. ჩართეთ გრილი, დაამატეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე. ჩვენ ვაფრინავთ ფრინველებზე 30 წუთით. თქვენ აუცილებლად მიიღებთ სასურველ ქერქს.
სამზარეულო ქათმის ღუმელში
Bake ქათმის ღუმელში შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. საცხობიდან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლატა, დიდი მადლობა ან თუნდაც ჩვეულებრივი ჯარი, რომელზეც აუცილებელია ფრინველის "მცენარე". სანამ სამზარეულო, შეარჩიეთ ქათამი და განათავსეთ იგი preheated ღუმელი. საცხობი ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი. საერთო სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ქათმის ზომაზე. ქათმის მომზადებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რამდენჯერმე გახადოთ ისე, რომ მაქსიმალურად გამომცხვარი იყოს. ასე რომ ჩვენ მივიღეთ crispy ქერქი.
სასარგებლო რჩევები
იმისათვის, რომ მიიღოთ სასურველი ქერქი ქათმის, არ დაისვენოთ ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გახდება ძალიან მშრალი. შეამოწმეთ სურვილი ქათმის შეიძლება piercing იგი ფართობი მკერდის ან ბარძაყის გამოყენებით წვერი დანა. თუ ამ მომენტში ნათელი, გამჭვირვალე სითხე, რომელშიც არ არის სისხლის ნაკადები ქათმისგან - სრულიად მზად არის.