ეს შეიძლება იყოს სადილი ან სადილი, ან ჩაი. საზეიმო მიღება სპეციალურ ღონისძიებაზეა მოწყობილი და ამ დღესასწაული ყველა დანარჩენიდან განსხვავდება. მთელი მიღება ტარდება მაგიდაზე. განსაკუთრებული საჭიროების გარეშე ეტიკეტის წესები არ არის რეკომენდირებული მათი ადგილის დატოვება. სადღესასწაულო ბანკეტი შედგება 2 ნაწილისაგან.
ეს არის ცვლილებები კერძებისა და მაგიდის toasts, ყველა კვება ემსახურება თავის მხრივ და დაუყოვნებლივ არ არის გამოფენილი. თითოეული კერძი ემსახურება საკუთარ სასმელებს. მას შემდეგ, რაც ბანკეტი სტუმრებს სთავაზობენ ჩაის ან ყავის მაგიდას, რომელიც მეორე ოთახშია მოთავსებული. შესვენების დროს, სუფრის მაგიდა, ემსახურება დესერტი, ჩაი ან ყავა.
როგორ დაფაროთ სადღესასწაულო მაგიდა საბანკეტო?
საბანკეტო მაგიდის დაფარვის დაწყებამდე, ისინი დაფარულია რბილი სქელი ქსოვილით, ოთახში ხმამაღლა იშლება და კრძალავს საჭმლის ბრძოლას. მაგიდა დაფარულია საბანკეტო მაგიდათაგან, 30 სანტიმეტრით, მაგიდის შუაზეა გაბრტყელი ნაწილაკი. თავდაპირველად, პატარა მაგიდის სასადილოები, ისინი ერთმანეთისგან 60 სანტიმეტრით დასვავენ, ისე, რომ ფირფიტის ზღვარი მდებარეობს 2 სანტიმეტრის დაშორებით საბანკეტო ცხრილის ზღვარზე.
მაგიდის ცენტრში იწყება მაგიდები, პირველ რიგში მაგიდის ერთ მხარეს, ხოლო მეორეზე, დარწმუნდით, რომ ფირფიტები ერთმანეთს უპირისპირდებიან. სასადილო ფირფიტებზე დაამატეთ snack ფირფიტები და მარცხნივ 10 კილომეტრიანი მანძილის ჩასვლისას pirozhkovye ფირფიტები, ისინი უნდა იყვნენ 5 სანტიმეტრიან საბანკეტო მაგიდის ზღვარზე.დანახევრის ფირფიტაზე და მის უფლებაზე დააყენეთ მაგიდა დანა, შემდეგი - თევზის დანა, შემდეგ კი - კოვზი მხარეს up, მოჰყვა snack დანა. თუ 2 საჭმლის (ხორცი და თევზი) ემსახურება, 2 snack ჩხირები და 2 დანები დააყენა. მარცხნივ ფირფიტა რქები up დააყენა სასადილო ჩანგალი, მარცხნივ დააყენა თევზის ჩანგალი და შემდეგ 2 snackbars. დესერტი დანები და ჩანგალი განთავსებულია ფირფიტების უკან. ყველა მოწყობილობის სახელურები მდებარეობს იმავე ხაზით.
საბანკეტო მაგიდა
გარკვეული თანმიმდევრობით, სათვალე და ღვინის სათვალე. ღვინის სათვალე მაგიდაზე მაგიდაზე მაგიდასთან დადგა მაგიდაზე, ღვინის ბარის უფლებით (ქვედა), რაკი და არაყი სათვალე. მეორე რიგში, ღვინის შუშა და ჭიქა შამფურში ღვინის მინისა და მარჯვენა მაღალხარისხოვანი მინისა. დამოკიდებულია სხვადასხვა ღვინოზე, არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები საბანკეტო მაგიდასთან კრისტალით.
საბანკეტო მაგიდაზე კონიაკის სათვალე არ ჩაიწერება, ისინი ლიქიორის ან კონიაკის ყავას ემსახურებიან. საბანკეტო მაგიდაზე ინსტრუმენტების ჩამოყალიბება, სათვალეები და ღვინის სათვალეები, ხელსახოცი სახურავის ან საფარის სახით, ისინი ჩაიკეტებიან საჭმლის ფირფიტებზე.
ბანკეტის თითოეულ მონაწილეს ხელსაწყოზე, მარცხნივ მარცხნივ პათის ფირფიტაზე, დააყენეთ ნაბეჭდი ბარათის მენიუ. ელექტროსადგურის მეშვეობით სანელებლებზე - წიწაკა და მარილი, მარილი დააყენა ბანკეტის მაგიდაზე მარცხენა წიწაკაზე. საბანკეტო მაგიდის მორთულობა ხილისა და ყვავილების ჯიშებით ემსახურება. ყვავილები შეიძლება განთავსდეს პატარა მტევანი ან ერთი ყვავილით. ყვავილები არ უნდა ჰქონდეს მკვეთრი სუნი. გარეცხილი ხილი წაშლილია მშრალ პირსახოციზე და ლამაზად მოთავსებულია ვაზებში. ხილი შეესაბამება გარკვეულ თანმიმდევრობას, პირველ რიგში - ვაშლი, მერე მსხალი, დაასხით ფორთოხალი და ყურძნის ჯაგრისი. საღამოს candelabra ერთად სანთლები.
მზად უნდა იყოს ღვინო და არაყი. მინერალური და ხილის წყლები მყუდრო მდგომარეობაში მსახურობენ. წითელი მაგიდის ღვინოები და კონიაკი არ გაცივდებათ. უნდა იყოს ყინულის ყინვა, თითოეულ სტუმარს საშუალება მიეცეს, მიიღოს ჭიქა შუშის სასმელებით.
სტუმრების მოსვლამდე ცოტა ხნით ადრე პური გამოაცხადეს. განათავსეთ იგი მარცხენა მხარეს პალიტრა ფირფიტებზე მარცხნივ ქერქით, და შავი პური მარჯვენა ფირფიტაზე ქერქის მარჯვენა მხარეს. ნაცვლად პურის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოემზადოთ მრგვალი პატარა ფუნთუშა, 2 ფირფიტა თითო ფირფიტაზე, მსახურობს კალციურად, თუ პური, თუ მენიუ ხიზილალაა.
ისარგებლეთ ამ რჩევებით და სათანადოდ დაფარავს სადღესასწაულო მაგიდას ბანკეტზე.