არ შეიძლება ითქვას, რომ squid არის ხშირი სტუმარი მაგიდასთან საშუალო ოჯახის, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ეს პროდუქტი უფრო ხშირად გამოიყენება, ვიდრე, ამბობენ, 10 წლის წინ. ის არის ძალიან ნაზი, საჭიროა სპეციალური ცოდნა და უნარი მომზადება. თუ squid მზარეული ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გახდება "რეზინის", რადგან ოპტიმალური სამზარეულო დრო წამშია. ასე რომ ფრთხილად იყავი და არ განადგურდეს.
სალათი და კომბოსტოს სალათი
ძალიან მარტივი და სასარგებლო სალათი, რომელიც ადვილად მომზადება. გარდა ამისა, ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი, ვინც ყოველთვის დაკავებულია, რადგან ის დიდ დროს არ იღებს.
შემადგენლობა:
- ნახევარი squid
- იგივე კომბოსტო
- 150 გ სტაფილო
- ტომარა კონიაკის სალათა ტანსაცმელი
- 1 სტადიის. ლ. შაქარი
- 1 tsp. მარილი
- პატარა მცენარეული ზეთი
- ექვსი კბილი ნიორი
სანამ დაიწყება ბოსტნეულის მომზადება, squash ერთად squid. თუ ისინი გაყინულია, უგულებელყოფენ მას. წაშალეთ ისინი ფილმიდან და შეავსეთ მდუღარე წყალი. არ შეინახოთ ისინი ცხელი წყლით. ჩაასხით და დაუყოვნებლივ ჩააგდოს კოლონიაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იკვებებიან.
ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭრის. გაჭრა კომბოსტო მოედნები, სტაფილო - ჩალისფერი. Squid არის იგივე როგორც კომბოსტო.
სანიშნეს სუნელი, მარილი ბოსტნეული და პალმის. მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ კვერცხი კერძი და შეურიეთ კვერცხის ნიორი და დააჭირეთ მას პრესაში. შეურიეთ ბოსტნეულის ზეთი და სეზონი სალათის ამ ნაზავით, მომზადება რაღაც მძიმე, მაგალითად, წყლის ჭურჭელი და სალათი ჩაყრის. დატოვე ამ თანამდებობაზე ღამის მაცივარში. შერევის წინ, შეურიეთ ერთხელ.
მომზადდეს სალათი squid
ეს ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი შეიძლება გახდეს მთავარი მაგიდა. დრო სჭირდება მომზადებას, მაგრამ შედეგი გექნებათ.
შემადგენლობა:
- 100 გ ყველი "კოსიჩკა"
- 2 tablespoons მჭლე მაიონეზი
- ოდნავ სპაგეტი
- ერთი დიდი Squid
- 1 pc. ტკბილი წიწაკა
- ორი კბილი ნიორი
- კამა
- მცენარეული ზეთი
დავიწყოთ სამზარეულო:
- პირველი თქვენ უნდა კანი squid off ფილმი და მოვხარშოთ იგი. გახსოვდეთ, squid საკმარისი გადავიდნენ ერთად მდუღარე წყალში ან გადაყარეთ მდუღარე წყალში 10 წამი. როგორც კი ენერგია კლებულობს, დაჭრილი ლენტებით.
- გაუსვლელად ყველი და დაჭრილი შევიდა ზოლები 2 სანტიმეტრი ხანგრძლივი.
- განათავსეთ წყალი სპაგეტზე. დარწმუნდით, რომ მარილი. მდუღარე წყალში ჩააგდოს პატარა სპაგეტი და მოვხარშოთ ნახევარი მოხარშული. ჩამოიბანეთ ცივი წყალი და გაუქმება. დაჭრილი ზოლები ისევე როგორც ყველი.
- ნაჭერი წვრილად დაჭრილი.
- განათავსეთ frying პან on ღუმელი და დაასხით ზოგიერთი მცენარეული ზეთი შევიდა. როგორც კი ცხელია, დაიწყე წიწაკა ყველა მხრიდან.
- შემწვარი წიწაკა, კანი და ამოღება ღეროვანი.
- კანი კანიდან ნიორიდან და პრესის საშუალებით გაივლის. უბრალოდ იგივე წიწაკა. აურიეთ ისინი და დაამატეთ მაიონეზი.
- ამ სოუსით, სეზონი კერძი და განათავსეთ ეს მაცივარი ნახევარი საათით.
ლენდენ ოლივიე ერთად squid
ძალიან გემრიელი სალათი, რომელიც მთლიანად ცვლის ტრადიციულ სალათი ოლივიეს. ნაცვლად ხორცის, კვადრატის, ზეითუნის ზეთი ნაცვლად მაიონეზი. კერძი - შენი თითების მოსასხამი.
სამზარეულოში დაგჭირდებათ:
- Squids
- კარტოფილი
- ხახვი
- კონსერვირებული სიმინდი
- მარილი, წიწაკა
- ზეითუნის ზეთი
- მწვანე ხახვი
მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, ყველაფერს დეტალურად გითხრათ, ამიტომ არ უნდა იყოს რაიმე სირთულე.
- თქვენ უნდა დაიწყოთ გაწმენდა კარტოფილი. საკმარისია 10 ცალი. განათავსეთ იგი saucepan და მზარეული. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი არის მოხარშული, სანიაღვრე წყალი და ნება cool.
- აიღეთ სამი ჭვავის კვადრატი, წაშალეთ ფილმი მათგან და მზარეული. ამისათვის მოიწვიეთ დამარილებული წყალი boil და დიპლომატი squid შევიდა ერთი წუთით ან ორი.
- დაჭრილი ხახვი და დაასხით იგი მდუღარე წყალში ხნით. მწარე უნდა გამოვიდეს.
- თითქმის ყველაფერი მზად არის. ეს რჩება მხოლოდ სალათი შეაგროვოს. ამისათვის დააყენა მოხარშული კარტოფილი, დაკონსერვებული სიმინდის jar, ხახვი (წინასწარ დაძაბული), მარილი და პილპილი გემოვნებით თასი. ჩვენ შეავსოთ სალათი ზეითუნის ზეთი, და სანამ ემსახურება, ლამაზად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
Bon appetit!