- რაისი - 1 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- კბილი - 1 კბილი
- წიწაკა - 1 ცალი
- ზაფრანა - - გემოვნებით
- თხემის ტყავი - 2-3 ცალი
რეცეპტი სამზარეულო ბრინჯი ერთად ზაფრანა: 1. ზაფრანა უნდა გაჟღენთილი მდუღარე წყალში - ერთხელ კერძი იგი არასოდეს დააყენა. სადმე ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი საკმარისი იქნება. 2. ხარისხიანი დაიბანეთ ბრინჯი - წყალი უნდა გახდეს გამჭვირვალე. წაშალეთ თესლი ცხელ წიწაკაზე. 4. frying პან, სითბოს ზეითუნის ზეთი, ჩააგდოს ცხელი წიწაკა, მთელი clove ნიორი და რამდენიმე twigs of thyme. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღონ წიწაკა პან, ერთი წუთის შემდეგ - thyme, ერთი წუთით შემდეგ - ნიორი. 5. სწრაფი ცეცხლით, ცხიმოვანი ბრინჯი დარჩენილი ნავთობით. სიტყვასიტყვით წამში 30 - ასე რომ ბრინჯი გაჟღენთილია ზეთით. 6. შეავსეთ ბრინჯი წყლით და ზაფნით. 7. დაველოდოთ რაისს შთანთქავს წყალი. ეს არაუმეტეს 2 წუთს მიიღებს. 8. 5 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი და გამოიყურება - თუ რაისმა მთლიანად შეიწოვება წყალში და გახდა მშრალი, ჩვენ დავხარჯეთ მეტი წყალი, თუ ჯერ კიდევ სველია - ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი კარგად არის. დაამატეთ მარილი და პილპილი და დაფარავს სახურავს კიდევ 5 წუთი. 9. ხელახლა გახსენით სახურავი და სცადეთ ბრინჯი - თუ მზად არის, ამოიღეთ სითბო და ემსახურეთ. თუ არა, მაშინ დაასხით ცოტა მეტი წყალი და მზარეული ქვეშ სახურავი დაიხურა სანამ მზად. პრინციპი, მე ვფიქრობ, გასაგებია. 10. სურნელოვანი ბრინჯი ერთად ზაფრანა მზად :)
მომსახურება: 2