- მარწყვი - 1 კილოგრამი
- წყალი - 4 თასი
- შაქარი - 2 თასი
1. ჩამოიბანეთ და კენკრა მარწყვი, მოჭრილიყავით. დაჭრილი ოთხი ნაჭერი. 2. გაყავით კენკროვანში სოუსით, დაასხით წყალი (კენკრის დასაფარად) და 20 წუთი საზრიანი. 3. ჩამოშორებული ჩამოყალიბებული ქაფით კოვზი. 4. 20 წუთით შემდეგ, როდესაც კენკრა დაკარგავს ფერს და სიროფს იხსნება წითელი, დაასხით თხევადი სხვა პანში და დაასხით კენკრა ერთად შტრიხით (არ არის ზეწოლის ქვეშ). 5. შაქრის დამატება თხევადი და აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დნება. 6. დაველოდოთ სიროფი წყლით და დაასხით კონტეინერში, რომელიც მოსახერხებელია მაცივარში შენახვისთვის. სიროფი მაცივარში შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. სქელი სიროფი მიიღება თუ შაქარი დაამატებთ, უფრო დიდხანს შეამზადებთ (10-15 წთ ..)
მომსახურეობები: 10