- sorrel - 300 გრამი
- შაქარი - 50 გრამი
- სახამებელი - 20 გრამი
- მარილი - 1 ცალი (გემოვნებით)
სორბოლი კარგად დაიბანეთ და წვრილად დაჭრილი. გადარიცხვა პან, დავასხათ ცოტა წყალი, ჩაიცვი საშუალო სითბოს და simmer 5-6 წუთი, სანამ რბილი. Decoction ფილტრი, sorrel wipe მეშვეობით sieve და ბრუნდებიან ბულიონი. სახამებელი დაასხით ჭიქა, ნახევარი ცივი წყლით სავსე და კარგად გაჟღენთილი, დავუმატოთ სოუსით 0.75 ლ. ცივი წყალი, დაფარვით შაქარით და მოვხარშოთ, საზ 3 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით გაზავებული სახამებლის თხელი ნაკადი. აღვივებს, მოვხარშოთ ისევ სითბოდან ამოღება, იძლევა გაგრილებას და დაასხით სათვალეებში.
მომსახურეობები: 4