- გულის ქათამი - 800 გრამი
- სტაფილო - 100 გრამი
- კარაქი - 20 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ბასილი ახალი მწვანე - 2 გრამი
- Pepper ტკბილი ფორთოხალი - 2 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 20 მლნ
- Thyme - 2 გრამი
- ჩაის ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- Pepper ტკბილი ყვითელი - 2 ცალი
- ფიჭვის კაკალი - 80 გრამი
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ქათმის გული და გააფართოვოს ისინი ხორცის საფარით. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და წვრილად chop იგი. სტაფილო გაწმენდილია და ასევე წვრილად დაჭრილი. ხახვი და სტაფილო შემწვარი სანამ ოქროს ბოსტნეულის და კარაქის ნარევი. როდესაც ხახვი და სტაფილო ოქროს გახდება, დავამატებთ წვრილ ხორცს პანში, აურიეთ და ააფეთქეთ 10 წუთი, ამავე ეტაპზე დაამატეთ ყველა სანელებელს ნარევი. იმავდროულად, წიწაკა მოჭრილი ნახევარი, თესლის გაწმენდა, მაგრამ კუდები დავტოვებთ. ჩვენ ვამზადებთ წიწაკა ჩვენს ბოსტნეულთან ერთად. ჩვენ ფორმის საცხობი ფორმით დავუმატოთ ღუმელში და 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მიუხედავად იმისა, რომ წიწაკა არის გამომცხვარი - fry მშრალი frying პან კედარის კაკალი. მიირთვით ცხელი წიწაკა, მოხარშული შემწვარი ფიცრით. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4