- კენკროვანი - 1 მინა (ალუბალი, მარწყვი, მარწყვი - დამოკიდებულია რა არის ხელზე)
- შაქარი - 0.5 ჭიქა
- სემოლინა - 4 ხელოვნება. კოვზები
- წყალი - 0.5 ლიტრი
კენკრა კერძი, წვენის წვენი კარგად (შეგიძლიათ გაუსინჯოთ), წაიღოთ მასაჟი სოუსით, დაასხით წყალში, მოაყაროთ boil, 5 წუთი საზრიანი, შემდეგ კი ყველაფერს სანიაღვრე. ბულიონი დავუკრათ ღუმელში, დავამატოთ შაქარი, მოვხაროთ კვერცხი, დაამატეთ თხელი ტრიკოლი სმიოლინა, საზ სანამ სქელი, შემდეგ ფაფა მაგარი კარგად. წელიწადში კარგად წვნიანი, წვენის წვენი კარგად (შეგიძლიათ გაჟონვის გზით), წაიღოთ მასაჟი სოუსით, დაასხით წყალში, მოაფეთქოთ, 5 წუთი საზრიანი, შემდეგ კი ყველაფერს სვამს. გრილი 1-2 საათში. ნაზი, გემრიელი .. უბრალოდ სასწაული!
მომსახურება: 3-4