- რძე - 1 ლიტრი
- საფუარი მაღალსიჩქარიანი - 22 გრამი (2 პაკეტი)
- კვერცხი - 4 ცალი
- შაქარი - 2 ჭიქა
- კარაქი - 200 გრამი
- ვანილინი - 1 გრამი
- ფქვილი - 1,8-2 კილოგრამი
- ცილები - 2 ცალი (ჭიქა)
- შაქრის ფხვნილი - 200 გრამი (ჭიქა)
ასე რომ, ბებიას სააღდგომო ტორტების რეცეპტი: 1. თბილი რძეში, შაქრის დატბორვა, დაამატეთ მდნარი, თბილი კარაქი, კარგად შერეული კვერცხი, ვანილინი, ნახევარი ფქვილი და თანაბრად გავრცელება საფუარი, შეურიეთ ამ ინგრედიენტები და თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, სანამ ცომი ხდება ერთგვაროვანი და ხელს არ იკავებს ხელში. მთავარია, რომ ცომი არ არის ციცაბო და მჭიდრო. დავტოვებთ ცომი თბილ ადგილას 1-1.5 საათის განმავლობაში. 2. შემდეგ კვლავ მივყევი და 15-20 წუთის შემდეგ. ფორმის ზომის მიხედვით გავყევი ნაწილაკებს (იმის გათვალისწინებით, რომ ღუმელში ცალი თითქმის ორჯერ) 5-7 წუთი ცომი დგას ფორმის მაგიდაზე, რომელიც დაფარულია პირსახოცი. 3. შემდეგ დააყენა მძიმედ ცხარე ღუმელი და bake 20-30 წუთი, 10-15 წუთით ადრე cooking ნახევარი ტემპერატურა. მე შეამოწმეთ გამოცდის მზადება ხის toothpick (თუ ცომი არის წებოვანი on toothpick როდესაც piercing ტორტი - ცომი არ არის გამომცხვარი). დასრულებული ნამცხვრები თანდათან cool ერთად პირსახოცი, მოიცავს ერთად ჭიქურა და დაამშვენებს! ჭიქურა: შეურიეთ ცილა შაქრის ფხვნილს ძლიერი ქაფით. მერწმუნეთ, აღდგომის ნამცხვარი ამ რეცეპტით გამოვა საოცარი! ;)
მომსახურეობები: 10-12