- საზამთრო Pulp - 500 გრამი
- მუსკატის ღვინო - 250 მლნ
- ჟელატინი - 8 გრამი
- შაქარი - 60 გრამი
ჟელატინი წყალში ჩავარდება და 15-20 წუთს იცვამს. საწყისი watermelon ამოიღონ ქვის, საზამთრო Pulp გაანადგურა ბლენდერში. გაანადგურეს საზამთრო მერქნის მეშვეობით sieve, ნაშთები pulp ამოიღეს. ჩვენ ვსვამთ მცირე ზომის ცას, დავუმატოთ მასკას ღვინო, შაქარი დაიფარეთ და მოვხარშოთ, შემდეგ კი სითბოს და მოვხარშოთ 10 წუთი. მდუღარე ღვინოში ავიღეთ ალისფერი ჟელატინი, შეურიეთ კარგად, ამოიღეთ ის სითბოდან და გაგრილდება. როდესაც ღვინო ხდება ოთახის ტემპერატურაზე, შეურიეთ საზამთრო წვენით, დაასხით ნარევი სამოსში და გააგზავნეთ მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში. მზად დამზადებული საზამთრო ჟელე შეიძლება მსახურობდა პიტნის ფოთლები ან whipped კრემი - ასე რომ იტალიელები. სასიამოვნო!
მომსახურება: 7-9