- ფქვილი - 1/4 მინა
- თხელი ქათმის კოტლეტი - 8 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ქათმის ბულიონი - 1 ჭიქა
- არტიკლიკები - 420 გრამი (დაჭრილი 4 ნაწილად)
- კაპერსები - 2 ქ. კოვზები
- ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- თხელი მაკარონი - 240 გრამი
- ოხრახუში ფოთლები - 1/2 ჭიქა
დიდი saucepan მოუტანს დამარილებული წყალი boil. ჩაასხით ფქვილი არაღრმა კერძი, სეზონი მარილი და პილპილი. გააფართოვოს ფქვილის ფქვილი, გადამეტევება ჭარბი. დიდი frying პან, სითბოს 1 სუფრის ზეთი ზეთი საშუალო სითბო. ფრიალებს კოტლეტი, დაამატეთ დარჩენილი ნავთობი, სანამ არათანაბარი ოქრო, 1-3 წუთი თითოეულ მხარეს. განათავსეთ კოტლეტი კერძით. სანიშნეს ბულიონი frying პან და მოუტანს boil, საზ სანამ იგი შემცირდა მოცულობა ნახევარი. დაამატეთ არტიკლიკები, კაპარები და ქათმის კოტლეტი. ნაზად კომბინაცია და მოუტანს boil. ამოღება frying პან საწყისი სითბოს, მოიცავს ერთად სახურავი დამატება პასტა to მდუღარე წყალში. მომზადება და წყლის სანიაღვრე. ემსახურება ქათმის კოტლეტებში პასტა, დეკორატიული ერთად ოხრახუში.
მომსახურეობები: 4