- კარაქი - 6 ხელოვნება კოვზები
- ხახვი - 1 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 2 teaspoons
- ახალი სოკო - 650 გრამი
- Stalk ნიახური - 0,5 თასი
- სტაფილო - 1 ცალი
- კარტოფილი - 2 ცალი
- გოგრა - 1 ნაჭერი
- ახალი სიმინდის კერნელი - 1 მინა
- ახალი thyme - 2 teaspoons
- პარმეზანს ყველი გახეხილია - 1 მინა
- ქათმის მკერდის ფილე - 300 გრამი
- კრემი 25% - 2 თასი
საზ ქათმის მდუღარე წყალში სანამ მოხარშული. ზემოთ ხორცი და გაჭრა მას ცალი. ბოთლში დავტოვებთ. დნობის კარაქი saucepan მეტი საშუალო სითბო. წვრილად chop ხახვი, ჩააგდოს იგი saucepan და გაივლის ეს სანამ რბილი 6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი, მარილი, წიწაკა, ყველაფერი შეურიეთ. ცეცხლი გავზარდეთ და მოვხარით. ჩვენ დავჭრათ წვრილად სოკო, ნიახური, სტაფილო, კარტოფილი (თითო მეოთხედი), გოგრის, სიმინდისა და თმიმი. ყველა ინგრედიენტი დაემატა ბულიონი. ხანძრის შემცირება. საფარის სუპი ერთად სახურავი და საზ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ბოსტნეული რბილი. სანიშნეს კრემი - 0.75 ჭიქა. აღვივებს. თანდათანობით დაასხით წინასწარ გახეხილი პარმეზანს. დაამატეთ ქათამი. ჩვენ წვნიანს დავანებებით ძალიან პატარა ცეცხლი და დავამატებთ კიდევ 10 წუთი დახურულ სახურავზე, რომელსაც არ იწვევენ. ჩვენ დავასხით წვნიანი on ფირფიტები, sprinkle ერთად პარმეზანს და ემსახურება ცხელი თეთრი პური.
მომსახურეობა: 3