სტატისტიკის მიხედვით, გაყიდვების ლიდერი საშუალო ზომისა და სიღრმის ჩანთებია, რომელსაც აქვს გრძელი სახელური და მკვეთრი კიდეები. ეს frying პან ჩანს ყველაზე ოპტიმალური და მოსახერხებელი ყველა ასპექტში, შესაფერისი მომზადება საუკეთესო კერძები. მაგრამ რა არის მნიშვნელოვანი ის, რაც frying პან მზადდება. და ზოგადად ექსპერტები ურჩევნიათ აირჩიონ frying ინსტრუმენტი, აქცენტი ზომა საკუთარი სანთურები. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ frying პან არ არის უფრო ფართო, ვიდრე მათ - მხოლოდ ასე საკვები შეიძლება შემწვარი თანაბრად.
განსაზღვრავს ხარისხის frying pans შემდეგი კრიტერიუმები:
- frying პან უსაფრთხოა უფრო იწონის. წონა განისაზღვრება ქვედა სისქეზე - სქელი, უფრო საიმედო პროდუქტი. ქვედა უნდა იყოს აუცილებლად სქელი, ასე რომ არ იქნება დეფორმაცია ეფექტი მაღალი ტემპერატურა.
- მასალა, საიდანაც frying პან მზადდება ძალიან მნიშვნელოვანია. ნებისმიერი ხასიათის ალუმინის პროდუქცია უკიდურესად ხანმოკლეა. არა მხოლოდ ამ ლითონის ქვედა ნაწილში, როდესაც მაღალ ტემპერატურაზე თბება, ძალიან სწრაფად დეფორმაცია ხდება, ამიტომ ალუმინის თავადვე ათავისუფლებს ნივთიერებებს არაჯანსაღი. საწყისი overheat დროს ალუმინის frying პან შიდა საფარი - პირდაპირ თავად teflon განიცდის.
თუ ქვედა ძალიან თხელი, Teflon evaporates სწრაფად. თუ აირჩევთ ალუმინის ფრიზს, გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ მისი ქვედა არ უნდა იყოს თხელი, ვიდრე 5 მმ-ზე (თუ ეს ხორცი ხორცია) და 3 მმ-იანი ბამბისთვის. ისინი ძლიერდება ძლიერზე, ვიდრე ტიტანის ფინჯანებს, მაგრამ რკინის ძლიერია.
- ყველაზე მოსახერხებელი და გრძელვადიანი არის მსახიობი რკინის შემწვარი პან. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სწრაფი ცეცხლსასროლი იარაღის ინტენსიური ცეცხლით და ხანგრძლივი სამზარეულოთი დაბალი სითბოს. მტვერის საუკეთესო თვისება ის არის, რომ ადვილად განსხვავდება სხვადასხვა ტემპერატურის გრადიენტი, თუნდაც ყველაზე მაღალი. უფრო მეტიც, პროდუქტი არ არის დეფორმირებული. არსებობს, თუმცა ასეთი კერძი და მისი მინუსი: ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მიკროტალღოვანი. დიახ და რეგულარული ღუმელი, ჭურჭელში, მოხარშული კერძით, დაუყოვნებლივ უნდა ამოიღონ მზადყოფნა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ლითონის გემო. უმჯობესია მზა პროდუქტის შენახვა შუშის კონტეინერში.
მსახიობი რკინის ნაწარმის ფუნქციაა მისი უხეში ზედაპირი, რომელიც საჭიროებს სკრუპულოზურ და სათანადო ზრუნვას. თუ არ არის სასიამოვნო, რომ ასეთი ფრიდიანი პანელის მოვლა შეინარჩუნოს, მაშინ კერძებს შეუძლიათ მიიღონ კოროზიული კვალი (უბრალოდ ჟანგი) და შევიწროება. გარდა ამისა, ის ცუდად გააფუჭებს მომზადებულ კერძების ფერს და გემოვნებას. და ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რკინის მარილების ზემოქმედებით, ვიტამინები განადგურებულია.
- Teflon frying პან არის საუკეთესო შეეფერება ყოველდღიური frying კვერცხი, კარტოფილი ან ხორცი. ამ შემთხვევაში, საჭიროა მხოლოდ ხის ფანქარი, ისე, რომ არ მოხდეს ზედაპირზე. ასეთი frying პან ძალიან ადვილია დაიბანეთ რეგულარული sponge for ჭურჭელი. რა თქმა უნდა, მხოლოდ ლითონის ღრუბლები თავიდან უნდა იქნას აცილებული. სამწუხაროდ, ასეთი ჩანთები არაქისის საფარით ხანმოკლეა. დროთა განმავლობაში, საუკეთესო ხარისხის teflon კი წაშლილია. თუნდაც ყველაზე ზუსტი მკურნალობა ვერ შეცვლის სიტუაციას, და დრო მოვა, როდესაც საჭირო იქნება შეცვლის frying პან.
- ხარისხის frying პან უნდა იყოს კი, გარეშე dents და მუწუკები. თუ იგი გარეთ ribbed, frying პან ათბობს უფრო თანაბრად და შეიძლება გამართავს ტემპერატურა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
როდესაც ყიდულობენ skillet ერთად არასამთავრობო ჯოხი საფარი, რა თქმა უნდა გამოიყურებოდეს შიგნით და შეხედეთ ბოლოში frying პან. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა - გლუვი ან რელიეფის ნიმუში, ქმნის უფრო დიდი non-stick ეფექტი. ეს არის რელიეფი bulges, რომელიც საშუალებას საკვები ნაკლები კონტაქტის ბოლოში პან და, შესაბამისად, არ დაწვა. ნიმუში არ იმოქმედებს არაქისის თვისებებზე, მაგრამ უკეთესი იქნება, თუ რელიეფი არის ამოზნექილი. ეს არის საუკეთესო აირჩიოს კარგი frying პან ორმაგი ფოლადი ბოლოში, მაგრამ ეს სიამოვნება ძვირია.
რა უნდა იყოს ხარისხის frying პან?
პირველ რიგში, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ სისქე frying პან. ვიდრე ისინი უფრო სქელი გახდებიან, მით უკეთესი. გაცვეთილი ტაფები თხელი კედლებით სწრაფად გაცხელდება, მაგრამ მალე ისინი საკმარისად იცვლებიან.
მნიშვნელოვანი საკითხი არის სახელურის დანართი. ეს არის საუკეთესო თუ frying პან მიცემული, და სახელური არის მოსახსნელი. ეს frying პან შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ტორტი ფორმის. რადგან ადვილი იქნება ღუმელში დასვა. თუ სახელური ფიქსირდება ბოლტზე, ყოველთვის იქნება გატეხილი დანართი წერტილის საფარი და მისი ცალი საჭმელს მოხვდება.
იყიდება გაზქურისთვის უმჯობესია შეიძინონ ჩანთები, რომლებიც ribbed გარე ქვედა. მაგრამ ელექტრო ღუმელი, შეგიძლიათ აირჩიოთ frying პან დამზადებული ნებისმიერი მასალა. მინის კერამიკა მოითხოვს კერძებს, რომლებსაც აქვთ 3 მმ-ის ქვედა სისქე.
სასარგებლო რჩევები
როდესაც სარეცხი მსახიობი რკინის frying პან, ეს არ შეიძლება scraped. თუ საკვები კვლავ რჩება frying პანში, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაიზარდა ცოტა წყალი, დაამატეთ სარეცხი და დატოვოს იგი მოკლე დროში.
თუ გსურთ შეიძინოთ ბევრი სამზარეულო ჭურჭელი, უმჯობესია შეიძინოს ნაკრები. ასე რომ საჭიროა ნაკლები საფარით, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე საფარი ორივე პანსა და პანზე.
არ არის რეკომენდებული ცივი წყლით დაასხით ცხელი ფინჯანი პანზე! ასე რომ ქვედა სწრაფად deforms და სამზარეულო მას შემდეგ, რაც ძალიან პრობლემატურია.
ლითონის შენადნობის პან არის კარგი ვარიანტი. უახლესი მასალების ძალიან კარგი სითბოს გაფრქვევა, რაც საშუალებას იძლევა ფრაის პროდუქტები, სადღეგრძელო, ჩაქრობას მათ ქვეშ სახურავი.
უმჯობესია თუ frying პან აღჭურვილია სითბოს დიფუზორით - სითბოს დისტრიბუტორი. იგი ემსახურება როგორც ანტიდეფიციტურ დისკზე. საუკეთესო ვარიანტი, თუ სითბოს დიფუზორით არის მიცემული ერთად პან.
თქვენ უნდა გვახსოვდეს სპეციალური ხის ან Teflon spatulas. Scratches არის ნომერ პირველი მტრები ნებისმიერი არასამთავრობო ჯოხი საფარი.
სხვადასხვა პროდუქტებისთვის უმჯობესია რამდენიმე განსხვავებული ფინჯანი ჩაი. მით უმეტეს, რომ თქვენ ძალიან მგრძნობიარე სუნი და ნარევი არომატს. რეკომენდებულია თევზისა და ხორცისთვის ცალკე შემწვარი ჩანთები. თქვენ ასევე უნდა პერიოდულად calcine მათ ღია ცეცხლის აღმოსაფხვრელად საკვები ნამსხვრევები და უსიამოვნო odors რომ არ შეიძლება მოიხსნას დროს სარეცხი.