პლასტიკური ჭურჭელი.
რა თქმა უნდა, ეს არის ძალიან მოსახერხებელი კერძი. ეს არის მსუბუქი, ძლიერი, შეუვალი, ადვილად დაიბანეთ და გაწმენდა. ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტორი: მისი ხელმისაწვდომი ღირებულება. თუმცა, ყველა ზრდასრულმა, რომელიც სწავლობდა ქიმიას სკოლაში, იცის, რომ შემადგენლობა პლასტმასის მოიცავს სხვადასხვა ნაერთების ორგანული და არაორგანული ელემენტები, რომელიც შეიძლება იყოს მავნე ადამიანის ჯანმრთელობა. მისი შემადგენლობით, პლასტმასის კერძები იყოფა საკვები ჭურჭელი, ერთჯერადი, ცხელი საკვები, ცივი მოწყობილობები და კერძები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიკროტალღოვანი ღუმელში. ძალზე მნიშვნელოვანია მაღაზიაში პლასტმასის კერძების შერჩევა, აგრეთვე მისი მუშაობის დროს, შეისწავლეთ ინსტრუქციის სახელმძღვანელო. თუ სხვა საშუალებებით იყენებთ კერძებს, პლასტიკური შეიძლება დაიწყოს მავნე ორთქლისა და ნივთიერებების გამომუშავება, რაც თქვენს ჯანმრთელობას შეუძლია. არ არის რეკომენდებული პლასტმასის ჭურჭლის გამოყენება, თუ გასული თარიღი გავიდა, აგრეთვე ჭურჭელი, რომელიც არსებობს ბზარები, ვინაიდან მავნე ქიმიური ნივთიერებები შედის პროდუქტებში. ასე რომ, კითხვაზე: რა სახის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი სამზარეულო, შეიძლება უსაფრთხოდ თქვა, რომ პლასტმასის ჭურჭელი არ არის განკუთვნილი უმეტესი ნაწილი სამზარეულოსთვის.
კერძები მელამინით.
მით უმეტეს, რომ აუცილებელია ეს დანადგარის გამოყოფა. ბევრი თვალსაზრისით, მელამინური კერძები ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე მავნე, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში მცხოვრები ყველა ადამიანის სახლია. ევროპაში მელამინური კერძები დიდი ხანია აკრძალულია იყიდება, რადგანაც, როგორც ეს არ შეესაბამება უსაფრთხოების სტანდარტებს, ეს არის დაბალი ხარისხის და მავნე ადამიანის ჯანმრთელობა. გარეგნულად, მელამინის კერძები ფაიფურის მსგავსია. იგი მოიცავს ფორმალდეჰილს, რომელიც აღიარებულია მთელ მსოფლიოში, როგორც მუტაგენური შხამი. ეს იწვევს ძლიერ ალერგიას, შეიძლება გამოიწვიოს შიდა ორგანოების დაავადებები, თვალები და კუჭის გაღიზიანება. კერძების შემადგენლობაში შედის არა მარტო ფორმალდეჰიდი, არამედ მანგანუმი და ტყვია, რომელიც იწყება აქტიურად გამოსაყოფად კერძებიდან გამონახული ბზარებიდან. სწორედ ამიტომ, მელამინით დამზადებული კერძების შეძენისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ხარისხის სერტიფიკატის ხელმისაწვდომობას, სანიტარიული და ეპიდემიოლოგიური სამსახურის დასკვნას. უკეთესი ჯერჯერობით, თავი შეიკავოთ მელამინისგან დამზადებული კერძებით. ასე რომ, კითხვაზე კითხვა: რომელი კერძები არ არის შესაფერისი სამზარეულო, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ - მელამინური კერძები.
ლითონის ჭურჭელი.
მაშინაც კი, ლითონის ჭურჭელი სრულიად უსაფრთხო არ არის. სამზარეულოს დროს, როდესაც ბაზის თბება და ლითონის ჭურჭლის კედლები ქრომი, ნიკელი ან უფრო ზუსტად მათი იონები არიან, რომლებიც ასევე ადამიანისთვის ტოქსიკურია. სწორედ ამიტომ, ლითონის კერძებში რეკომენდირებულია არ შეინახოთ მოხარშული მჟავე კერძები, როგორიცაა მწნილი, კომბოსტო სუპი. ბუნებრივია, კერძების ნაკლებზე ნაკლებად ნაკაწრები, გაცილებით ტოქსიკური ნივთიერებები გათავისუფლდება, ამიტომ დაიცავით თქვენი ლითონის ჭურჭელი ნაკაწრებიდან.
მაღაზიები უჟანგავი ფოლადისგან.
უჟანგავი ფოლადის, ასევე უჟანგავი ფოლადის დღემდე, არის ძალიან პოპულარული მასალა მიღების კერძები. ასეთი კერძები ლამაზი, ფუნქციური, მოსახერხებელი და პრაქტიკულია, მაგრამ მისი ნათესავების მსგავსად, ლითონის კერძები შეიცავს ნიკელს, რაც ძალიან ძლიერი ალერგენისთვისაა განკუთვნილი. ასევე, როდესაც თბება, უჟანგავი ფოლადის კერძები გამოირჩევა ქრომისა და სპილენძისთვის. სწორედ ამიტომ, ძალიან ხშირად, პროდუქტი დამზადდება უჟანგავი ფოლადის სანთლებით დისტანციური შეიძინოს მეტალის გემო. ძალიან არ ვურჩევ in cookware საწყისი უჟანგავი ფოლადის მომზადება კერძები ბოსტნეული, უმი ხორცის და მკვეთრი კერძები. ბევრ ქვეყანაში ევროპაში დიდი ხნის განმავლობაში წარმოებული კერძები "ნიკელს" უწოდებენ, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ შეიცავს ნიკელს. მაგრამ ყველაზე უსაფრთხო ლითონის ჭურჭელი კვლავ steamer. ასე რომ, პასუხი კითხვაზე: რა სახის მასალები არ არის შესაფერისი სამზარეულო, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ ლითონის ჭურჭელი და უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი უსაფრთხოა, მაგრამ არა საკმაოდ.
უალკოჰოლო ქვაბები.
ჭურჭლის თანამედროვე ბაზარი თავის მომხმარებელს სთავაზობს მრავალფეროვან კერძებს, მათ შორის, და არალეკალურ საფარს. ასეთი კერძი დამზადებულია ფოლადისაგან, აქვს დამცავი უჯრედის საფარი, ძალიან მოთხოვნადია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნავთობისა და ცხიმის გარეშე. თუმცა, ღირს ერთი თვისება. უალკოჰოლო ქვაბები, რომელიც მზადდება სამზარეულოსთვის, იდეალურია სამზარეულოსთვის, მაგრამ მხოლოდ სამზარეულოსთვის არ არის საკმარისი საჭმლის შენახვა და არ არის რეკომენდირებული მზა კერძების მომზადება. რატომ განვმარტავ. ფაქტია, რომ ტეფლონის შემადგენლობა (იგივე ქვაფენოვანი საფარით) მოიცავს პერფლუორფექტონის მჟავას, რომელიც თანამედროვე მუტაგენური ნივთიერებაა, კანცეროგენური. ბევრი მწარმოებლები cookware ერთად არასამთავრობო ჯოხი საფარი დაადასტურა ის ფაქტი, რომ ასეთი კერძები მავნე. ტეფლონის ფენის განადგურება არის 350 C ტემპერატურაზე, მაგრამ მაშტაბით ტემპერატურის მაქსიმალური ტემპერატურაა 220 C. აქედან გამომდინარე, არ არის შემაშფოთებელი. რა თქმა უნდა, ჭურჭლის საფარით არ გამოიყენოთ კერძები, ფრთხილად და ყურადღებით უნდა იყოთ. უკიდურესად გაბედავდა საჭმლის გამოყენებას, თუ არა ქოქოსის ფენა დაზიანებულია ან გაფუჭდა. მწარმოებლები დაუყოვნებლივ გირჩევთ ახალი კერძი შეიძინონ. გახსოვდეთ, რომ ჯანმრთელობა ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე რაიმე სახის პან. ასე რომ, კითხვის პასუხად: რა სახის მასალები არ არის შესაფერისი სამზარეულოსთვის, უნდა ითქვას, რომ სათანადო გატარება, ანტი-პრიზმული საფარით მომზადებული კერძები იდეალურია სამზარეულოსთვის.
მინანქარი კერძები.
ემალირებული კერძები, ასევე უჯრედების უჟანგავი კერძი, ერთგულად და ჭეშმარიტად ემსახურება ზედა მინანქრის ფენის დაზიანებას. მინანქრის ყიდვისას, ყურადღება მიაქციოთ რა ფერის მინანქარს. არსებობს უსაფრთხო კავშირი, რომელიც იწვევს ნაღების, შავი, ლურჯი, თეთრი და რუხი ლურჯი ფერებში. თუ თქვენ გაქვთ ნათელი ყვითელი ფერის მინანქარი, უნდა იცოდეთ, რომ ამ ბანკის მინანქარი შეიცავს რეზინის, მანგანუმის, საღებავებისა და სხვა არანაკლებ მავნე ნივთიერებების კომბინაციას, რაც უარყოფითად იმოქმედებს თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობას. ამიტომაც, მინანქრის მაღაზიაში შეძენისას ყურადღება მიაქციონ მინანქრის ფერს, სთხოვეთ გამყიდველს შესაბამისობის და სანიტარულ-ეპიდემიოლოგიური დასკვნის სერტიფიკატის მისაღებად. ემალირებული კერძები ითვლება უსაფრთხო კერძებით, რადგან დამცავი მინანქარი დაფარავს მავნე ლითონის ელემენტებს, ასევე ბაქტერიას არ შეუძლია განავითაროს და გაიზარდოს მინანქრის გლუვ ზედაპირზე. ამ თვისებების გამო, მინანქარი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხოდ. მასში არა მარტო შენახვა, არამედ საჭმლის მომზადება. მაგრამ ფრთხილად იყავი! როგორც კი ჩიპი, ბზარები და ნაკაწრები გამოჩნდება მინანქრის ნაკეთობაში, ის დაუყოვნებლივ იწყებს მავნე ნივთიერებების გამოყოფას, უარყოფითად იმოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. აქედან გამომდინარე, როგორც კი შეამჩნევ ამ ნიშნებს თქვენს მინანქარზე, მაშინვე დაუყოვნებლივ ჩააგდებს მას და ყიდულობს სხვა. ასე რომ, კითხვაზე კითხვა: რა სახის მასალები არ არის შესაფერისი სამზარეულო, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ ემალირებული კერძები იდეალურია სამზარეულო, სანამ არ არსებობს ბზარები და scratches მასზე.
ალუმინის კერძები.
ალუმინის კერძები ითვლება ყველაზე საზიანო, ყველაზე საშიში და უმეტესი ეკო მეგობრული კერძებით. გათბობის დროს ალუმინის კერძი იწყებს ლითონის იონების გათავისუფლებას, რაც, როგორც აღმოჩნდა, ძალიან საზიანოა ადამიანისთვის, შეიძლება გამოიწვიოს შინაგანი ორგანოების დაავადება. საქმე იმაშია, რომ ტემპერატურის, მჟავისა და ალუმინის გავლენის ქვეშ ალუმინის აქვს საკვები დნობისა და მისაღებად. სწორედ ამიტომ, ეს ძალიან მორალურად მოამზადოს მჟავა კერძები ალუმინის cookware, როგორიცაა stewed ბოსტნეული, კომბოსტო წვნიანი, borsch, boil რძე, მოვხარშოთ რძე. ძვირფასო დიასახლისები, გაითვალისწინეთ, რომ ალუმინის cookware არ ღირს შენახვის საკვები წყალი, და თუ რეგულარულად საზ საკვები ასეთი კერძები, თქვენი მთელი ოჯახი რისკავს მიღების საკვები მოწამვლა.
კერამიკული და ფაიფურის ჭურჭელი.
კლეი, ფაიფური, კერამიკული კერძები ითვლება პრაქტიკულად უსაფრთხო და უაღრესად ეკოლოგიურად. თუმცა, ასეთი ჭურჭელი ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი ყოველდღიური გამოყენებისათვის სამზარეულოში. ეს არ შეიძლება მოხარშული ღუმელში, ღუმელში და მყარი რკინის კერძები ძალიან მძიმეა. ფაიფურისა და კერამიკის ჭურჭლისთვისაც იგივე წესი გამოიყენება, რაც სხვა მასალებით დამზადებული ჭურჭლისთვის არ უნდა იქნას ნაკაწრები და ბზარები, რადგან წვიმის მარცვალი შეიძლება დაიწყოს საკვები. გარდა ამისა, თიხის, ფაიფურისა და კერამიკული კერძების უმეტესობა შემორჩენილია ნიმუშით დამზადებული საღებავებისგან. ასეთი კერძები არ არის შესაფერისი საკვები.