- sorrel - 300 გრამი
- ისპანახი - 300 გრამი
- ძროხის - 800-1000 გრამი
- სოკო - 2-3 ცალი (გამხმარი, ახალი ჩემპიონნი ჯდება)
- ლორი - 200 გრამი
- მწვანილი - 1 მინა (დაჭრილი)
- კამა - 0.33 ჭიქა (დაჭრილი)
- ფქვილი - 1 ქ. spoonful
- კარაქი ან მცენარეული ზეთი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ხახვი - 1 ცალი (საშუალო)
- არაჟანი - 1-2 ჭიქა
- სოდა - 1/4 ჩაის კოვზი
- ფესვები, სანელებლები - 1 გასინჯვა (თქვენი საყვარელი)
1. დაიბანე ძროხა, მოვხარშოთ ბულიონი. როდესაც ბულიონი თითქმის მზად არის, დაამატეთ ლორი, სოკო, ფესვები, სანელებლები, მწვანილი და კამა. Boil მინიმუმ 5-7 წუთი. 2. ბრინჯის გაჟონვა ჯარიმის მეშვეობით. 3. სორანი და ისპანახი, დასაბანი, გადინება, სანიაღვრე წყალი. წვრილად დაჭრილი ორივე კომპონენტი, მაგრამ არ აურიეთ მათ. 4. წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა ზეთიდან, სანამ ოქროს. 5. გაავრცელოთ ეს სანთლები და ჩაასხით მას საკუთარი წვენით. შედეგად მასობრივი rubbed წელს mashed კარტოფილი. ასევე, დაასხით მდუღარე ბულიონი. დაამატეთ ფქვილი, შემწვარი ხახვი და აურიეთ კარგად. 6. ისპანახი ჩაისხურეთ მდუღარე წყალში, მოვხარშოთ რბილი. გაყევით მას sieve და RUB შევიდა saucepan სანამ იგი mashed. დაუყოვნებლივ დაამატეთ დარჩენილი ნავთობი ცხელი მასით. იძლევა კარგად და მოვუღოთ სითბო. 7. სუპი ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია. გაავრცელო ის ფირფიტები, შეავსეთ იგი გულუხვად და არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ sprinkle თავზე დაჭრილი სოკო, წვრილად დაჭრილი ლორი და საქონლის ხორცი საწყისი ბულიონი. სუპი შესანიშნავად მიდის მოხარშულ კვერცხთან, ხორცით, პიტებთან. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4