- ცერეცოს რგოლი - 1 ცალი
- არაჟანი - 200-300 გრამი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ლუკის სხივი - 1 ცალი
- კვერცხი - 2 ცალი
- რადიშ - 200 გრამი
- ქათმის მკერდი - 1 ცალი
- ოდნავ Parsley - 1 ცალი
- კიტრი - 200 გრამი
- კარტოფილი - 4 ცალი
1. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ქათმის მკერდი, და შემდეგ გაცივებული, ხორცი გამოყოფილია კანიდან და ძვლებიდან. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. 2. ჩვენ მზად ვართ შეუკვეთოთ გაურკვეველი კარტოფილი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი შედუღებამდე, ჩვენ გაწმენდა და გაჭრა იგი პატარა კუბურები, ოდნავ მცირეა დაჭრილი ხორცი. შემდეგ, მოხარშული მოხარშული კვერცხი, გაწმენდა მათ, და ნაკლები მოჭრილი კარტოფილი, გაჭრა კვერცხები. 3. კარგად ჩამოიბანეთ რადიშ და კიტრი. ველოდებით წყლის გადინებას, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაშალოთ ბოსტნეული, ქაღალდის ხელსახოციდან. 4. ახლა მოდით იზრუნოს მწვანილი. კარგად დაიბანეთ, ასევე მოაწყოს წყლის გადინება და წვრილად წვრილად დაჭრილი. 5. ჩვენ ვამზადებთ საწვავის მომზადებას. მაგარი ბულიონი, სადაც ხორცი მოხარშული, დაამატეთ ეს არაჟანი. 6. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი შერეული, დაამატეთ შავი პილპილი და აურიეთ. Okroshka დააყენა ღრმა ფირფიტა, წვნიანი tureen ან თასი, და დაასხით ბულიონი მას არაჟანი.
მომსახურეობები: 6