- rhubarb - 550 გრამი
- ჟოლო - 500 გრამი
- შაქარი - 3/4 თასი
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- იყიდება meringue: კვერცხის თეთრკანიანი - 2 ცალი
- შაქარი - 1/2 ჭიქა
- tartar - 1 pinch
- ამონაწერი ვანილის - 1/4 ჩაის კოვზი
შეურიეთ rhubarb, ჟოლო, შაქარი და ფქვილი in saucepan და საზ მეტი საშუალო სითბო, დაახლოებით 5 დან 7 წუთი. შეამცირეთ სითბო და მზარეული 20 დან 30 წუთით, სანამ რბერბი რბილია. განათავსეთ მასაჟი საცხობი კერძი და გათვალისწინებულია. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. რათა meringues. შეავსეთ შუა პანკი მეოთხედი წყლით. საშუალო სითბოს, მოუტანს წყლის boil. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი, შაქარი და კენკრა თხრიანი შემცველი წყალში მდუღარე წყალში. Whisk სანამ შაქრის წვავს და ნარევი ხდება თბილი, 3 დან 3 1/2 წუთი. ამოღება თასი საწყისი პან და whisk ზე დაბალი სიჩქარე, თანდათანობით იზრდება მაღალი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დამატება ვანილი და აურიეთ. შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა meringue ფორმის წვერი. ჩაყრის meringue on ნარევი rhubarb და ჟოლო. Bake სანამ meringue browned, დაახლოებით 5 დან 7 წუთი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
მომსახურეობები: 4