- კარაქი - 240 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 2/3 თასი
- კვერცხი yolk - 2 ცალი
- მარილი - 1 pinch
- ტეკილა - 2 ჩაისფერი
- ცაცხვი კანი - 2 ცალი
- ფორთოხლის კანი - 1/2 ცალი
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- Sprinkle: საკონდიტრო შაქარი - 1/2 ჭიქა
- ზღვის მარილი - 2 teaspoons
1. კარაქის თასში ჩაიცვიეთ წვიმა, სანამ საშუალო სისწრაფით არ დაებმება. დამატება sifted ფხვნილი შაქარი და shake ერთხელ. დაამატეთ 1 კვერცხი yolk, შემდეგ მარილი, tequila, ცაცხვი zest და ფორთოხლის კანი, whip. შეამცირეთ სიჩქარის შემრევი და დაამატეთ ფქვილი, whisk სანამ გლუვი. შედეგად ცომი ნახევრად გაიყო, პლასტმასის შესატანად ცალი თითოეული ცალი ცალი და 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში. ფქვილისგან გაჟღენთილი ზედაპირზე მოხდება ცომის თითოეული ნაჭერი სწორკუთხედ დაახლოებით 2.5-3 სმ სისქეზე, გადააფეთქოთ შპრიცი პლასტმასის შეფუთვით და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. ცომი შეიძლება იყოს დალუქული და ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში ან საყინარში 1 თვემდე. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. დაიცვას ორი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდი. გააკეთეთ შაქრის ფხვნილი. სცემეს დარჩენილ yolk პატარა თასი. შეურიეთ საკონდიტრო ნაწარმი შაქარი და ზღვის მარილი, დაასხით ნარევი ცვილის ქაღალდზე. წაიღეთ ცომი მაცივარიდან, წაიღეთ და მსუბუქად გაუსწოროთ იგი. გაყავით შაქრისა და მარილის ნარევი. 2. შემდეგ დაჭრილი მკვეთრი დანა შევიდა ნაჭერი შესახებ 7 მმ სისქის. საცხობი ფურცლებზე გადააფარეთ, მათ შორის 1.5 სმ-იანი სივრცე, ბუშის ნამცხვრები 12-დან 14 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თაროზე და იძლევა ოთახის ტემპერატურის გაგრილებას. 3. შეინახეთ cookies დახურულ კონტეინერში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
მომსახურეობები: 10