- Lamb - 1 კილოგრამი
- ღორის - 1 კილოგრამი
- ხბოს - 1 კილოგრამი
- Bow - 2 ცალი
- სანელებლები - - გასინჯვა (მარილი, შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა, ზირამი)
- ლიმონის წვენი - 40 მლნ
- ბროწეულის წვენი - 40 მლნ
- სალო - 50 გრამი
ჩვენ საფუძვლიანად დაიბანეთ სამი ცალი ხორცი, მოდით წყალი მშრალი. ახლა თითოეული ნაჭერი ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა ზოლები დაახლოებით 5-6 სმ სიგრძის და თითის სქელი. ვენები, ფილმები და სხვა არასაჭირო ნივთები ამოჭრილია და დააგდეს - ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ კარგი ხორცი. ახლა თითოეული სახის დაჭრილი ხორცი დაემატება ცალკე კონტეინერებს, რადგან თითოეული ხორცის მარცვალი ცალკე იქნება. მარილი, ზირისა და წითელი წიწაკა, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი და ხახვი, ღორის მარილი, წიწაკა, ხახვი, ოხრახუში და მცირე რაოდენობით ბროწეულის წვენი. დატოვე ხორცი რამდენიმე საათის განმავლობაში marinate. პიკელებული ხორცი skewers on stringed. პირველი, ჩვენ ნაჭერი პატარა ნაჭერი lard თითოეული ნაჭერი, შემდეგ კი, მონაცვლეობით, სხვადასხვა ცალი ხორცი. პიესები ერთმანეთთან ერთმანეთთან ვსაყრებთ და ჭრილობასთან ერთად ხორციანი პიგტეილის მისაღებად. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი ლამაზი pigtails საწყისი ცალი სხვადასხვა ხორცი. თუმცა, შეგიძლიათ სტრიქონი ყველაფერი მოგეწონოთ, მაგრამ pigtail უფრო ლამაზი და უფრო ეფექტურია. ჩვენ საზრიანი ქაბაბი ტრადიციულად ვზრუნავთ - ცხელი ყლორტით, გარდამტეხი, სანამ მზადდება. Shish ქაბაბი მზადდება 7-10 წუთის განმავლობაში, თუ ქვაბები ნამდვილად ცხელია. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ცხელი, ბოსტნეულით და მწვანილით. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 10