სოიბოები ძველ ჩინეთში იზრდებოდა, ასევე პოპულარულია იაპონიაში და მეზობელ აზიურ ქვეყნებში, სადაც ნაციონალური აღმოსავლეთის სამზარეულოს ძირითად პროდუქტს ადგილი ჰქონდა. სოიოს ოჯახი ლობიოა და მცენარეული ცილების წყაროა. საფრანგეთი პირველი იყო ევროპაში სოიოების აღმოჩენაში მე -18 საუკუნეში. ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების სრულფასოვანი ჩანაცვლება, სოიოები განაგრძობენ მის წარმატებულ მსვლელობას მთელს მსოფლიოში. ეს ფართოდ გამოიყენება ვეგეტარიანული სამზარეულოს, ეს არის დიეტური ინსტრუმენტი, რომელიც არის სიმსუქნე თერაპია.
გამოყენება სოიოს იმის გამო, რომ იგი შეიცავს სრულფასოვანი პროტეინს, არანაკლებ ცხოველური წარმოშობის პროტეინებით. სოიოს ასევე შეიცავს ცხიმები, ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი და ისეთი მნიშვნელოვანი ნივთიერება ადამიანის სხეულისთვის, როგორც ლეციტინი, რომელიც არეგულირებს სისხლში ქოლესტეროლს, უშუალო მონაწილეობას იღებს ტვინის უჯრედების აღდგენის პროცესში და შეუძლია ღვიძლში ცხიმის დაგროვება. ლეციტინი ინარჩუნებს ადამიანის ახალგაზრდობას, აძლიერებს მეხსიერებას, კონცენტრაციას, სექსუალურ და საავტომობილო საქმიანობას. სოიას შეიცავს ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა სხეულისთვის, როგორც გენიტესი და ფითიკური მჟავა, რაც ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდას, ისინი კარდიოვასკულური დაავადებების პრევენციას ემსახურებიან. ასევე, არსებობს სარგებელი, რომელიც მუდმივად იყენებს სოიოსებს - ეს ხელს უწყობს რადიონუკლიდების ამოხსნას ჩვენი სხეულისგან, რაც სავარაუდოდ აზიური ხალხების ხანგრძლივობის მიზეზია.
ზოგჯერ ადამიანი არ აჰყვება ცხოველების წარმოშობის ცილებს - ეს გამოხატულია ალერგიული რეაქციების გამოვლინებში, ასეთი ადამიანები უნდა გამოიყურებოდეს სოიოს, როგორც სრულფასოვანი ალტერნატივა ხორცისა და რძის ცილებისთვის. რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სოიოს პროდუქტები გულის იშემიური დაავადება, ათეროსკლეროზი, ქრონიკული ქოლეცისტიტი, ჰიპერტენზია. და ეს არ არის იმ დაავადებების მთელი სია, რომელშიც სოიოს მოხმარება აღინიშნება, მაგალითად, დიაბეტი, სიმსუქნე, ართრიტი, ართროზი და სხვა პრობლემები კუნთოვანი სისტემით.
თუმცა, სოიოსების ზიანის შესახებ უნდა ითქვას. მიუხედავად იმისა, რომ ამ მცენარეული მცენარის თვისებები ფართოდ არის რეკლამირებული საკვები პროდუქტების მიერ, სოიოს შეიძლება ჰქონდეს დეპრესიული ეფექტი ენდოკრინული ჯირკვლის სისტემაზე, რადგან შეიცავს ისოფლავებს - ქალის ჰორმონის ესტროგენის მსგავსი ნივთიერებები. ამიტომაც, ბავშვები, რომლებიც ჭამენ სოიოს საჭმელს უკიდურესად არასასურველ მდგომარეობაში არიან, რადგან მათ შეიძლება ჰორმონალური დისბალანსი განიცადონ, ჩაიშალოს ფარისებრი ჯირკვალი, გოგონების ციკლის დასაწყისში და ბიჭები, პირიქით, შეიძლება განიცადონ ფიზიკური შეფერხების შენელება. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად, იზოლავეზს აქვს და საკმაოდ დიდი სარგებელი აქვს ქალის სხეულისთვის, თუმცა ექიმები არ ურჩევს ორსულ ქალებს სოიოს პროდუქტების ჭამა, იმიტომ, რომ მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ემბრიონის ტვინის პათოლოგია.
მეცნიერთა ბოლო კვლევის მონაცემებით, ისინი მივიდნენ დასკვნამდე, რომ დიდი რაოდენობით სოიას პროდუქტებს ჭამდნენ ცერებრალური მიმოქცევაში და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას. გარდა ამისა, სოიოს პროდუქტები არ არის რეკომენდირებული ხალხისთვის ქვანახშირისა და ქვიშის ფორმირებაზე თირკმელებში და ბუშტში, ორალიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო.
დღემდე, სამეცნიერო სამყარო ვერ შეძლებს კონსენსუსის მიღწევას სოიოს სარგებლობასა და ზიანს. სავარაუდოდ, თუ სოიოს ბუნებრივია გაიზარდა, და არა გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტი, მაშინ ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვნად აღემატება მის მავნე თვისებებს. ყოველივე ეს აუცილებელია, რათა დაასკვნა, რომ სოიოს პროდუქტების გამოყენება თითოეული ადამიანის დამოუკიდებელი გადაწყვეტილებაა.