დესერტი ხილის დესერტი "დუეტი" არის ნათელი მაგალითი იმისა, თუ როგორ შეიძლება მომზადდეს კრეატიულობა. ამ რეცეპტში, ჩვენ ვსწავლობთ სამზარეულო და ... ნახაზი. დესერტი სადღესასწაულო აღმოჩნდა, ის შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს სტუმრების ჩასვლისთვის. და თუ საკმარისი ფანტაზია აჩვენე, მაშინ თითოეული სტუმარი მიიღებს საკუთარ "სურათს" და შესაძლებელი იქნება კონკურენცია, რომელიც უფრო საინტერესოა. გარდა ამისა, ეს დესერტი სასარგებლოა, რადგან მთავარი ინგრედიენტი - ხაჭო - ბუნებრივი წყარო კალციუმის.
შემადგენლობა:- ხაჭო 400 გრ
- შედედებული რძე 200 გ
- არაჟანი 400 გრ
- შაქარი 3 სტადიის. ლ.
- შაქრის ვანილი 10 გ
- ჟელატინი 25 გ
- კაკაოს ფხვნილი 3 სტადიის. ლ.
- წყალი მოხარშული 400 მლ
- ამ დესერტის მომზადება ჩვენ გვჭირდება: ხაჭო, სასურველია სახლში დამზადებული, მაგრამ არა ძალიან მშრალი, არაჟანი (შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაზე დაბალი ცხიმი თუ დიეტა), შედედებული რძე, შაქარი, ვანილის შაქრის ტომარა და ჟელატინის ტომარა, ცოტა კაკაო ფხვნილში.
- ნაბიჯი 2 ჟელატინი ძალიან თბილი მდუღარე წყალში გადაიზარდა და 15 წუთი დატოვებს წუთებს, რათა ის იფეთქოს და მთლიანად დაიშალა. თუ ჟელატინი არ დაითხოვს, შეიძლება ოდნავ თბება მინიმალური სითბოს, მუდმივად აღვივებს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ მოხდეს.
- ნაბიჯი 3 მიუხედავად იმისა, რომ ჟელატინი აჩქარებს, ნუ დაკარგავთ დროს. In saucepan მაღალი მხარეს აურიეთ ხაჭო, არაჟანი, შედედებული რძე, ნორმალური და ვანილის შაქარი.
- ნაბიჯი 4 სანელებში შემადგენლობა სცემეს ბლენდერებით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ არის მიღებული.
- ნაბიჯი 5 შედეგად მასობრივი, დაასხით გახსნილი ჟელატინი და კიდევ ერთხელ whisk ერთად ბლენდერი. შედეგად, უნდა მიიღოთ თხევადი ცხიმის ნაზავის თანმიმდევრობა.
- ნაბიჯი 6 ნახევარი ნარევი მიცემულია ცალკე თასში და დატოვონ, მზად არის. დანარჩენს დავამატებთ კაკაოს ფხვნილს.
- ნაბიჯი 7 Whisk ნარევი კაკაოს ერთად ბლენდერი.
- ნაბიჯი 8 ახლა ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს "ტილოზე ნახატს". მრგვალ პატარა კონტეინერში, დაასხით პირველი 2 tablespoons თეთრი ნარევი, შემდეგ ზუსტად შუა დაასხით 2 tablespoons of ნარევი ერთად კაკაო.
- ნაბიჯი 9 გაგრძელდება დაამატეთ 2 tablespoons თეთრი და ყავისფერი ნარევი ერთი, სანამ კერძი ივსება. ჩვენ ვცდილობთ, მკაცრად დავასხათ ცენტრში, ფერადი ბეჭდების მისაღებად.
- ნაბიჯი 10 ყველაზე საინტერესო იწყება - ჩვენ ვამაყობთ და დავხატოთ! სურათის კლასიკური ვერსია ასე კეთდება: კბილის პასტის გამოყენებით, ცენტრიდან მიაპყროს ხაზები დესერტის კიდეებს, როგორც ეს ნაჩვენებია სურათზე. ეს ქმნის ნიმუში სხივები.
- ნაბიჯი 11 შედგენილ სხივებს შორის საპირისპირო მიმართულებით მიაპყროს ხაზები, ანუ დესერტის ზღვარზე ცენტრიდან.
- ნაბიჯი 12 დესერტის ცენტრში დააყენეთ კონტრასტული წერტილი და გააგზავნეთ გაყინვა მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.