თანამედროვე ბაზარი გთავაზობთ ბევრ carob (ესპრესო) ყავის აპარატებს, ასე რომ თქვენ გექნებათ უამრავი არჩევანი. ეს რჩება მხოლოდ იმის გასარკვევად, თუ რა უნდა ვეძებოთ და როგორ აირჩიოს ესპრესო ყავის მანქანა სახლი.
ესპრესო ყავის აპარატში, ყავა მზადდება ნიადაგის ლობიოდან, რომლებიც გამოირჩევიან მაღალი ორთქლის წნევით. ეს არის სასმელი მომზადებული ამ გზით და ეწოდება "ესპრესო". მეორე სახელწოდება - "carob" - ეს ყავის შემქმნელებმა მიიღეს თავიანთი დიზაინის თავისებურებანი: ფილტრის mesh ან ჩანთა ადგილზე ყავის ჩანაცვლება ამ ყავის დამამზადებლებთან ერთად პლასტმასის ან ლითონის რქები.
ყავის მომზადება ესპრესო ყავის აპარატში, პირველ რიგში, საჭიროა წყლის ქვაბის შევსება და საყვირი - ადგილზე ყავა, ამავე დროს აუცილებელია სათანადოდ შეკუმშოს საყვირის შემცველობა. დანარჩენი დანარჩენი ყავის მანქანა მართავს: მაღალი წნევის ქვეშ, ორთქლი გადის ყავის ფხვნილზე და მერე დამთავრდება სასმელი თასში, რაც სასურველია თბილი.
მას შემდეგ, რაც ყავის მზადდება მაღალი წნევის ქვეშ, მაქსიმალური სასარგებლო ნივთიერებები და კომპონენტები, რომლებიც განსაზღვრავს გემოს სასმელი შეიძლება ამოღებულ ყავის ფხვნილი. და კიდევ უფრო მაღალი წყლის წნევა საშუალებას იძლევა ე.წ. ყავის ნივთიერებების 25% -მდე მოპოვებას და ჩვეულებრივ სამზარეულოს ეს მაჩვენებელი 15-18% -ს შეადგენს, ასე რომ, ყავის მარცვლის მოხმარება შეიძლება თითქმის მესამეჯერ შემცირდეს. Carob ყავის მოსადუღებელი ასევე აფასებენ ბევრ მომხმარებელს, რადგან ისინი იძლევა საშუალებას შექმნას კრემი ზედაპირზე მომზადებული სასმელების - არომატული ქაფი.
ასე რომ, კარბოს ყავის აპარატი ეფუძნება მაღალი ორთქლის წნევას. აქედან გამომდინარე, მოწყობილობის არჩევანი უნდა დაიწყოს ამ პარამეტრით.
ესპრესო ყავის აპარატების მარტივი, ან "ახალგაზრდა" მოდელები 4 ბარის ზეწოლას ახდენს. ეს მოწყობილობა დახურულ ხომალდშია გაბერილი, ხოლო შემდეგ, როდესაც წნევის ლიმიტი მიაღწევს, სარქველი იხსნება და ორთქლი გაივლის ყავის ფხვნილს. ორთქლი ამავე დროს ძალიან ცხელია და ნაწილობრივ ამცირებს სასმელების არომატს. არსებობს ასეთი ტექნოლოგია და პლუს: superheated ორთქლის გაძლევთ საშუალებას ამონაწერი მეტი კოფეინს და მიიღოს სასმელი უფრო invigorating. ყავის აპარატებისთვის, რომლებიც უზრუნველყოფენ 3.5 ბის ზეწოლას, ჩვეულებრივ არ აღემატება 1000 W- ს, ხოლო ყავის ჭიქა ორი წუთის განმავლობაში.
უმაღლეს კლასს შეუძლია 15 ბარამდე წნევა მოახდინოს - ეს უზრუნველყოფს ჩაშენებულ ელექტრომაგნიტურ ტუმბოს, რომელიც აღჭურვილია თერმოსით, გათბობის წყალი 84-95 გრადუსამდე. ეს დიზაინი ფაქტიურად უბიძგებს წყალს ზეწოლის ქვეშ ყინულის ნაწილაკების ყურძენზე, ხოლო ყველაზე აქტიური ყავის კომპონენტები მათგან არის აღებული. 15 ბარის ზეწოლის მქონე მოწყობილობებს მერყეობს 1000-1700 ვ. იმისათვის, რომ ყავის ყავის ამ ყავის აპარატებში დასჭირდეთ ნახევარი წუთი.
მნიშვნელოვანი პარამეტრია ის მასალა, საიდანაც რქა დამზადებულია: რკინის ან პლასტმასის. სასურველი უნდა იყოს ლითონისთვის, რადგან ლითონის საყელოში ყავა გაცილებით უკეთესია, რაც იმას ნიშნავს, რომ სასმელი კიდევ უფრო გაჯერებული და სქელია.
ყავის მოსადუღებლები პლასტიკური საყვირით უფრო მეტ წყალს აძლევენ, სადაც გემოვნების მჟავე გემო უფრო მკაფიოდ იგრძნობა.
ფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ აირჩიოთ ესპრესო ყავის მადუღარა თქვენს სახლში, ყურადღება მიაქციე წყლის ავზში. ყავის მოსადუღებლები, 4 ბარამდე განვითარებადი ზეწოლა, ჩვეულებრივ მცირე ზომის 200-600 მლ - წყლის ავზი. მაგრამ ყავის აპარატით 15 ბარი ზეთი, შეგიძლიათ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი დაასხით, თუმცა ერთ ჯერზე ორჯერ მეტი სასმელის სასმელზე მაინც არ იმუშავებს.
თუ მოგწონთ "კაპუჩინო", შეხედეთ, თუ როგორ ხდება ყავის მწარმოებელი ამ ტიპის ყავის მიღების ფუნქცია. ყოველივე ამის შემდეგ, "კაპუჩინო" - სინამდვილეში იგივე "ესპრესო", მხოლოდ რძისგან ქაფით დაფარული. რძით სცემეს, კარბოს ყავის მოსადუღებლები აღჭურვილია სხვადასხვა მიმაგრებით და დანართებით. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს სისტემა "კაპუჩინო", რომელიც რძის მისაღებად რძის მიღება შეიძლება იყოს მექანიკური და ავტომატური.
მექანიკური ტიპის "ქაფი", როგორც ასეთია: მილის ერთად ტუში მცირდება მინის რძით, ორთქლი იძვრება მეშვეობით, რომლის მეშვეობითაც ქაფი იქმნება. მაგრამ საზ ნამდვილად მაღალი ქაფი რძე - "თითქოს ყავის სახლი" - ასე არ არის ადვილი. ეს მოითხოვს თითქმის პროფესიონალურ უნარებს და დამატებით რძეს მაღალი ცხიმის შემცველობით - 3.5% - ზე ან თუნდაც კრემს (11% ცხიმის შემცველობა).
გაცილებით ადვილია, რომ მოამზადოს რძის ქაფი ავტომატური "კაპუჩინო": თქვენ უბრალოდ უნდა დაამუშაოთ რძე სპეციალურად შემუშავებული სატანკო, ჩართოთ "კაპუჩინო" რეჟიმი და - voila! - ქაფი თავის თავში ჩავარდება. ყავის მოსადუღებლები ავტომატური "კაპუჩინო" -სთან ერთად ზოგჯერ ასევე აღჭურვილია რძის ქაოს სიმკვრივის მორევის ფუნქციით.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პარამეტრი ესპრესო ყავის მანქანა არის უნარი გამოიყენოს წინასწარ დაფასოებული ყავა pods. ეს "ვარიანტი" მნიშვნელოვნად ამარტივებს "ესპრესო" -ს მომზადებას სახლში, რომელიც უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის სასმელს.
შალდსი - შეკუმშული მოხალული ყავის თითო ყავა (7 გ), შეფუთული ერთჯერადი ქარხნის შეფუთვაში - ორ ფენას შორის ფილტრაციის ქაღალდი. ყავის წარმოების ტექნოლოგია - ESE - მსოფლიოში ცნობილი და აღიარებულია და ყავის შემქმნელებს ESE- თან თავსებადობას უწოდებენ.
უდავოა მათი უპირატესობა არის სასმელი მომზადებისა და მოწყობილობის დასუფთავების სიმარტივე. ასევე არსებობს მინუსი: ეს დამატებითი ფუნქცია მნიშვნელოვნად ზრდის ყავის აპარატის ფასს.
ყავის მოსადუღებლების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის დამატებით ფუნქციებს
- სამუშაო პროცესის სინათლის მაჩვენებლები , წყლის დონე და ყავის ტემპერატურა.
- ავტომატური გამორთვის შემთხვევაში , ორთქლისთვის სპეციალური სარქველებით კომბინირებული შემთხვევაში: ეს მოწყობილობები ამცირებს დამწვრობის რისკს და ყავის აპარატის სიცოცხლის გაზრდას.
- ორი ტუმბო , რომელიც საშუალებას მოგცემთ საზ "კაპუჩინო" და "ესპრესო".
- მოსახსნელი წვეთიანი სატანკო უზრუნველყოფს კაროტის ადვილად მოვლას.
- "სტარტ-სტოპ" ღილაკი - საჭიროების შემთხვევაში, სამზარეულო ყავის შეჩერება.
- ორმაგი nozzle საშუალებას გაძლევთ ყავა ორი ჭიქა ერთდროულად.
- სასმელის გამოყენებისას, რძის გაცხელების ფუნქცია და კაფეში შენახვის დამატებითი ფუნქციებია .