- ბადრიჯანი - 2 ცალი
- პომიდორი - 6 ცალი
- გამწვანება - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლნ
- ხახვი - 2 ცალი
- ნიორი - 4 კბილები
- მარილი - - გემოვნებით
- სანელებლები - - გემოვნებით
- მწვანე - - გემოვნებით
ბადრიჯანი გარეცხილი, ნახევრად ქერქი, დაჭრილი კუბურები და გაჟღენთილი წყალში 10-15 წუთი, მშრალი. სითბოს ხახვი და ნიორი გამჭვირვალე ფერი preheated ზეითუნის ზეთი. სანიშნეს eggplants და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დავჭრათ პომიდორი კუბურებიდან. სანიშნეს პომიდორი, მწვანილი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით. Stew 20 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავი. თუ პომიდორი მისცემს პატარა წვენს, დაამატეთ ცოტა წყალი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4