თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ჰქონდეთ სახლში სახლში ან დღესასწაული ორგანიზება, მაგალითად, დაბადების დღეს. მაგრამ როგორ უნდა გავაკეთოთ ყველაფერი ისე, რომ სტუმრებმა გთხოვთ, და არა overdo თავს? პროფესიულ ღონისძიება-გარემოში ჩვეულებრივია, რომ დაეფუძნოს დღესასწაულის ორგანიზების ზოგიერთი სტანდარტული პრინციპი. ასე რომ ყველაფერი გავაკეთოთ, წესები, რათა ცხოვრება უფრო ადვილი თქვენთვის და სიამოვნებით სტუმრებს.
დღესასწაულების პროფესიული ორგანიზატორები - დედაქალაქში არსებობს ისეთი სააგენტოები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ასეთ მომსახურებას - ვურჩევ პირველ შეხვედრას ღონისძიების ფორმატში. გნებავთ ტრადიციული დღესასწაულის მოწყობა ან აირჩიოთ ბუფეტის მაგიდა? აქედან ძირითადად დამოკიდებულია მენიუს არჩევანის შესახებ.
სტანდარტული დღესასწაული
ვთქვათ, გადაწყვიტეთ, რომ მნიშვნელოვანი მოვლენა გაგიწიოთ, რათა ახლო (ანუ ასე) ნათესავების წრეში წასვლა არ მომკვდარიყო, რომელთა შორის იყვნენ არა მხოლოდ ახალგაზრდები, არამედ უფროსი თაობის წარმომადგენლები: ბებიები, ან უბრალოდ შედარებით კონსერვატიული ოჯახი. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოს ძველ ბანანს. ამგვარი სადღესასწაულო წლები უკვე გამოცდილია და არავის არ აძლევს ქარს. თითოეულ სტუმარს აქვს ცალკე ადგილი და არ არის საჭირო იმისათვის, რომ გადავიდეს ხალხზე. მაგრამ როგორ უნდა ემსახურებოდეს მაგიდა, რა უნდა დააყენოს და რა მიზნით შეცვალოს კერძები, ისე, რომ ეს იქნება გემრიელი და სწრაფი?
პირველ რიგში, არ მომზადდეს ძალიან ეგზოტიკური კერძები, რომლებიც ჩვეულებრივ რესტორნებში მსახურობენ. და თქვენ გაატარებთ დამატებით დროს, და არ შეგიძლია სტუმრებს. ხელნაკეთი კვება გვთავაზობს ხელნაკეთი საკვები: არ არის აუცილებელი, რომ "ოლივიე" უნდა იყოს შეწუხებული, მაგრამ ბაყაყის ფეხები არ იცვლება უცნობი კიბოსნაირებით, ასევე არ უნდა ემსახურებოდეს.
მეორეც, რაც შეიძლება მეტი, თქვენ უნდა ვეცადოთ მომზადება წინასწარ, ისე, რომ დღესასწაული არ აწარმოებს და არ აურზაური. უმჯობესია, მოამზადოს პროდუქტებზე, რომელიც მოითხოვს მას, რომ სადღესასწაულო დღეს მხოლოდ სალათის ჩაყრა და ღუმელში სადღესასწაულო ვახშამი მოათავსოთ.
იმისათვის, რომ მენიუში მერყეობს, სასურველია შეიტანოთ არატრადიციული კომპონენტები: საჭმლის, ცხელი და დესერტი. ზოგადი წესები ასეთია: დაიწყეთ ცივი თევზისა და მსუბუქი საჭმლის სადილი, შემდეგ კი სალათებთან ერთად ხორცის აპეტიზატორებთან ერთად წასვლა. ცხელი კერძები შეიძლება იყოს რამდენიმე, მაგალითად, თევზისაგან და ხორცისაგან, და ნაშიერი უნდა იყოს ერთი ყველა კერძისთვის. ან, შესაძლოა, ერთი დიდი კერძი, მაგალითად, შემწვარი ხბოს ან ფქვილი ფქვილია - ეს იქნება ეფექტური მაგიდასთან გაფორმება.
ხილი და ტკბილეული ემსახურება ბოლოს.
ბუფეტის ცხრილის ორგანიზაცია
თუ თქვენ აპირებთ დაგეგმილ ხმაურიან პარტიას, რომლითაც თქვენი თანატოლები იწვევენ, მაშინ დიდი მაგიდა შუა ოთახში იქნება მხოლოდ თქვენთან ერევა: არ იქნება ადგილი, რომ არ იქცეოდეს და ახალგაზრდები, როგორც წესი, არ მოსწონთ ერთ საღამოს ერთ ადგილას, თქვენ უნდა დაგჭირდეთ სივრცის მანევრირება. იდეალური ასეთი დღესასწაული - ბუფეტი ან კოქტეილი.
კოქტეილის მიღებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ბინაში ყველაზე დიდი ოთახი, აუცილებელია ყველა არასაჭირო. მოაწყეთ მაგიდა, ანუ მომავალი ფურშეტი ისე, რომ სტუმრებმა შეძლონ საკვების და სივრცის გასართობად.
თუ ბევრი სტუმრია, იმავე კერძების განთავსება ორ რიგებში, სასმელსა და საჭმელში განთავსდება სხვადასხვა ადგილას. სუფთა ფირფიტები, ხელსაწყოები და ხელსახოცები, როგორც წესი, მაგიდის ზღვარზეა. იმისათვის, რომ გამოვთვალოთ საჭირო ნივთები და საყოფაცხოვრებო ნივთები, გავამრავლოთ სტუმრების რაოდენობა ორი ან თუნდაც სამივე.და მაინც მაინც, დამატებითი საკვები დარჩეს, ვიდრე ვინმე არ შეეცდება კერძი.
ბუფეტის მენიუ, როგორც წესი, ცივი და ცხელი აპეტიზატორები, სენდვიჩები, მარინადები და დესერტებია. ყველა ეს კერძები არ საჭიროებს ხანგრძლივი სამზარეულო, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მომზადებას დღესასწაული. აუცილებელი ატრიბუტები ფურცლის მაგიდასთან არის რულონები, კანაპეები, აგრეთვე ტარატები ყველა სახის სავსე სალათებით - სალათები, კვერცხები კარაქით, პაპტებით ან სოუსებით. ცხელი საჭმლის ასევე ადვილი მომზადება: ეს შეიძლება იყოს shish kebabs, ხორცის ბურთები სოუსით. დესერტის გარდა, ნამცხვრებისა და ხილის გარდა, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კანაპეები, მაგალითად, ყველი და იანანები, ყველი და ყურძენი და ტკბილი დეკორაციები.
თუ თქვენ მასპინძლობს კოქტეილის პარტიის, ფოკუსირება ემზადება სხვადასხვა კოქტეილები. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე ცხელი, შეზღუდული ცივი საჭმლის და desserts. მაგრამ სტუმრების მოწვევამდე დარწმუნდით, რა ფორმატში მიიღებს თქვენს პარტიას, რათა სტუმრებს შეეძლოთ თქვენს წინაშე მოქცეულიყვნენ, ვიდრე არაფრად ჩაიკეტებით ცივი და გაბრაზებული სახეები.
რასაკვირველია, სახლში პარტიის მოწყობისას გახსოვდეთ, რომ ეს პირობა არ არის მომზადებული მომზადებული კერძების რაოდენობისა და სილამაზე, მაგრამ კარგი პოზიტიური განწყობა, რაც აუცილებლად გადაეცემა ყველა თქვენს სტუმრებს.